Khi bạn muốn chiêu đãi gia đình hoặc khiến khách bất ngờ với một món ăn ngon và lạ miệng, bạn có thể nấu món bò hầm sốt bia. Nhờ đồ uống có cồn nhẹ, thịt sẽ trở nên đặc biệt mềm, rất ngon và thơm.
Nó là cần thiết
- - 300 ml nước dùng bò;
- - 20 g mật ong hoa nhãn;
- - 1, 2 kg thịt bò;
- - 2 chiếc. hành tây cỡ vừa;
- - một nhúm gừng đập dập;
- - 1 muỗng canh. một thìa bột ngô;
- - 120 ml bia nhẹ;
- - muối vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch thịt bò, cho vào nồi, tráng nước lạnh và đun sôi. Sau đó, nêm muối, giảm lửa, đun liu riu cho đến khi chín mềm. Lấy ra, để nguội và cắt thành từng miếng nhỏ như đối với goulash.
Bước 2
Bóc vỏ hành tây và cắt thành khối vuông nhỏ, chiên trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu. Thêm bia nhạt, gừng và đun nhỏ lửa trong khoảng 3 phút.
Bước 3
Đổ 2/3 nước dùng nóng vào chảo và nêm muối. Sau 5 phút, cho mật ong hoa nhãn vào, khuấy đều và đun thêm 5 phút. Khuấy phần nước lạnh còn lại với tinh bột 3 phút trước khi nấu và khuấy thành nước sốt để đặc lại.
Bước 4
Đổ 2/3 nước dùng nóng vào chảo và nêm muối. Sau 5 phút, thêm mật ong hoa nhãn vào nước sốt, khuấy đều và đun nhỏ lửa thêm vài phút. Khuấy phần nước lạnh còn lại với tinh bột và thêm vào nước sốt đặc trước khi nấu xong.
