Hake là một loài cá chủ yếu được tìm thấy ở Đại Tây Dương và Thái Bình Dương. Nó rất thường được sử dụng trong nghệ thuật ẩm thực của các quốc gia khác nhau, hấp dẫn với một sự nhất quán ngon ngọt và tinh tế. Ướp thịt nạc dăm trước khi nấu sẽ ngon hơn rất nhiều.
Bất kể bạn chọn nước xốt hake nào, cá phải được rửa sạch trước khi nấu. Sau đó dùng khăn giấy thấm khô. Tiếp theo, hake nên được cắt thành từng phần đều nhau dày 3-5 cm, bây giờ là lúc bạn rưới nước xốt lên cá.
Hành tây ướp gia vị
Lấy 3-4 chiếc. cà rốt và hành tây thái sợi vừa phải, 1 cọng cần tây. Các loại rau rửa sạch, gọt vỏ, lau khô. Cắt hành tây thành từng khoanh. Bào cà rốt và cần tây trên một máy xay thô. Sau đó, rau được xào trong chảo với một ít dầu thực vật (hướng dương) trong 7-10 phút. Tiếp theo, thêm 1/2 cốc nước đun sôi, tương cà chua và gia vị (2-3 lá nguyệt quế, 1 thìa cà phê ớt bột, 3-4 miếng đinh hương, 3-5 hạt đậu Hà Lan, muối, đường vừa ăn) vào hỗn hợp. hỗn hợp. Nước xốt được đun sôi dưới nắp. Trước khi nấu 3-4 phút, rưới hỗn hợp với nước cốt chanh (1-2 muỗng canh). Nước xốt hành tây đã được ướp gia vị bây giờ đã sẵn sàng để sử dụng.
Để ướp hake, bạn cần một hộp đựng sâu (tốt nhất là thủy tinh). Nó được sắp xếp theo từng lớp: xốt - cá - xốt. Sau đó, hộp được đặt trong tủ lạnh trong 4-6 giờ. Sau khi ướp như vậy, cá mềm, ngon và thơm.
Hầm muối chua có thể được hầm trong lò (15-20 phút) hoặc chiên trên chảo (3-5 phút mỗi mặt). Ngoài ra, cá được nướng trên lửa mở bằng vỉ nướng. Trước khi phục vụ, trang trí món ăn đã chuẩn bị với các loại thảo mộc tươi, rau và rưới một ít nước cốt chanh. Cơm hoặc khoai tây luộc thường được dùng làm món ăn kèm cho cá. Một món ăn được chế biến ngon miệng sẽ làm hài lòng bạn và thực khách.
