Món bánh này rất dễ làm. Ngay cả khi vì lý do nào đó, bạn không thể có được những quả dâu tươi theo mùa, bạn có thể làm món nướng với hương dâu dễ chịu. Những chiếc bánh rất mềm và kem protein bổ sung cho chúng một cách hoàn hảo.
Nó là cần thiết
- Đối với bánh ngọt:
- - 2 chén bột mì;
- - 450 g sữa chua dâu tây với các miếng quả mọng;
- - 100 ml dầu thực vật;
- - 100 g đường;
- - 2 muỗng cà phê bột nở;
- - 1 túi vanilin.
- Đối với kem protein:
- - 200 g đường;
- - 100 ml nước;
- - 4 lòng trắng trứng gà.
Hướng dẫn
Bước 1
Đối với món bánh này, đầu tiên bạn phải chuẩn bị một chiếc bánh bông lan thật ngon mà không cần thêm trứng. Đánh bông sữa chua dâu tây cùng với dầu thực vật, đường và vani. Đổ bột mì với bột nở vào âu sữa chua, đánh đều một lần nữa. Đổ bột đã trộn xong vào khuôn đã thoa mỡ, cho vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 190 độ trong 25 phút.
Bước 2
Để phần đế bánh dâu tây đã hoàn thành nguội bớt trong khi bạn chuẩn bị kem protein. Đổ đường với nước, để lửa và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi mềm - bạn sẽ có được một xi-rô đặc ngọt. Kiểm tra độ sẵn sàng của xi-rô như sau: đổ một ít xi-rô vào nước lạnh, nếu thấy xi-rô hình thành quả bóng thì tức là xi-rô đã sẵn sàng.
Bước 3
Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ - chúng ta chỉ cần lòng trắng cho kem, bạn có thể để lại lòng đỏ cho một số món nướng khác. Thêm một chút muối vào lòng trắng để đánh bông tốt hơn. Đánh tan chúng, đổ xi-rô đường nóng (không sôi!) Vào một dòng loãng, đánh tan mọi thứ - đó là kem bánh.
Bước 4
Vẫn là khâu ráp bánh: cắt bánh quy thành hai phần bằng nhau, bôi kem lên. Bạn có thể cắt bánh quy thành nhiều bánh hơn nếu bạn nhận được nó rất cao. Bạn có thể thêm màu thực phẩm với bất kỳ màu nào vào kem - điều này sẽ làm cho bánh trông thú vị hơn.
