Bột lúa mạch đen không chỉ có thể được bao gồm trong bánh mì không đường và bánh phẳng, mà còn trong bánh ngọt. Hãy chắc chắn điều này bằng cách chuẩn bị bánh này.
Nó là cần thiết
- Đối với khuôn có đường kính 15 cm:
- - 75 g bột ngũ cốc nguyên hạt;
- - 25 g bột lúa mạch đen;
- - 0,5 muỗng canh. ca cao;
- - 0,5 muỗng cà phê bột nở;
- - 0,25 muỗng cà phê quế xay;
- - 0,25 muỗng cà phê rau mùi tàu;
- - 100 g hạnh nhân đã bóc vỏ;
- - 100 g bơ;
- - 100 g mật ong lỏng;
- - 2 quả trứng;
- - 1 muỗng canh. Rum;
- - 250 g anh đào;
- - 100 g sô cô la;
- - 25 g hạnh nhân.
Hướng dẫn
Bước 1
Chúng tôi lấy dầu ra khỏi tủ lạnh trước và để nó ấm lên bằng nhiệt độ phòng. Trong khi chờ đợi, làm nóng lò nướng đến 180 độ và chuẩn bị khuôn bằng cách bôi mỡ bằng bơ chảy (nếu nướng bằng silicone, bạn không thể bôi mỡ bằng bất cứ thứ gì).
Bước 2
Rây bột mì vào âu lớn cùng với bột nở, quế và rau mùi. Xay hạnh nhân trong máy xay hoặc máy xay cà phê với 1 muỗng cà phê. đường (nó sẽ đóng vai trò như một chất hấp thụ). Bạn cũng có thể sử dụng bột hạnh nhân đã chuẩn bị sẵn. Đổ phần nguyên liệu khô còn lại vào tô.
Bước 3
Đánh bơ với mật ong cho đến khi mịn, thêm một thìa rượu thơm nồng và trứng. Khuấy bằng máy trộn cho đến khi mịn.
Bước 4
Kết hợp nguyên liệu khô với nguyên liệu ướt. Không nên khuấy bột quá kỹ, nếu không thành phẩm sẽ bị nhão. Thêm quả anh đào (nếu sử dụng đông lạnh, không rã đông!) Và khuấy một lần nữa để phân bố đều các quả. Chuyển tất cả mọi thứ sang biểu mẫu đã chuẩn bị và gửi vào lò nướng trong 40 - 45 phút.
Bước 5
Khi bánh đã sẵn sàng, đun chảy sô cô la trong nồi cách thủy hoặc trong lò vi sóng, phủ lên mặt bánh và rắc cánh hoa hạnh nhân lên trên.
