Người ta bắt đầu sử dụng bột lúa mạch đen để chế biến các loại bánh ngọt khác nhau trong một thời gian dài. Không chỉ có bánh mì được làm từ nó, mà còn cả bánh dẹt. Đó là chúng mà tôi đề xuất với bạn để nướng.
Nó là cần thiết
- - bột lúa mạch đen - 450 g;
- - trứng gà - 4 cái;
- - bơ - 150 g;
- - kem chua - 2 muỗng canh;
- - đường - ít hơn nửa ly một chút;
- - bột nở cho bột nhào - 1 gói;
- - Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Rây bột lúa mạch đen vào một bát riêng theo dạng trượt.
Bước 2
Trộn đường cát với 3 quả trứng gà sống. Đánh đều hỗn hợp thu được. Sau đó thêm vào nó, không ngừng đánh bông, kem chua, bột nở và muối. Thêm bơ lần cuối vào khối này, ngay trước khi làm mềm bơ bằng cách giữ nó một lúc ở nhiệt độ phòng.
Bước 3
Sau khi tạo một khía nhỏ trong bột lúa mạch đen đã rây, đổ một khối kem đồng nhất vào đó. Nhào bột kỹ - bột phải thật nguội. Thêm bột mì vào nếu cần thiết.
Bước 4
Chia phần bột dẻo dai thu được thành các phần bằng nhau. Sau đó, tạo thành từng viên thành hình cầu, trọng lượng khoảng 100 gam. Kết quả là bạn sẽ có khoảng 10 quả bóng như vậy.
Bước 5
Lăn các viên bột được tạo thành từ bột với một cây lăn theo hình dạng của bánh.
Bước 6
Sau khi bôi trơn bánh bằng trứng gà đã đánh sẵn, dùng dao rạch trên bề mặt bánh. Trong hình thức này, gửi món ăn vào lò nướng, nhiệt độ trong đó là 180-200 độ, trong khoảng một phần tư giờ.
Bước 7
Để bánh nướng nguội hoàn toàn, sau đó dùng với sữa. Bánh bột mì lúa mạch đen đã sẵn sàng!
