Mật ong bạch chỉ là một trong những món tráng miệng thượng hạng quý hiếm. Nó kết hợp những phẩm chất có lợi của các sản phẩm nuôi ong và các đặc tính độc đáo của dược liệu bạch chỉ. Tên của loài thực vật này, theo từ điển của V. Dahl, bắt nguồn từ từ "kéo ra" hoặc "phục hồi". Theo truyền thuyết, chính cây bạch chỉ đã cứu những cư dân của thành phố Niort của Pháp trong một trận dịch hạch kinh hoàng.
Mật ong bạch chỉ có màu nâu đỏ đặc biệt với một chút ánh xanh. Nó có độ nhớt cao, và quá trình kết tinh của sản phẩm này mất nhiều thời gian. Mật ong như vậy có thể vẫn ở dạng lỏng trong vài tháng mà không mất đi độ nhớt tự nhiên của nó. Mật ong bạch chỉ có mùi thơm dễ chịu và vị đậm đà tươi sáng với vị đắng nhẹ.
Mật ong chứa toàn bộ phức hợp vitamin (nhóm B, K, E, C, PP, caroten, pantothenic và axit folic), khoáng chất, enzym và axit amin (alanin, arginine, lysine, tyrosine, axit glutamic). Phần lớn sản phẩm là đường: fructose - 40%, glucose - 38%, maltose - 2-3%. Hàm lượng calo trong 100 gram mật ong là khoảng 330 Kcal.
Trong y học dân gian, mật ong bạch chỉ được sử dụng rộng rãi để phục hồi sức lực sau khi ốm, gắng sức và căng thẳng. Nó được khuyến khích để sử dụng nó cho các bệnh tim, tăng huyết áp và chứng loạn dưỡng cơ. Với liều lượng nhỏ, sản phẩm nên được sử dụng bởi các vận động viên, vì mật ong là một chất thích nghi tuyệt vời và một chất đồng hóa tự nhiên. Nó có ảnh hưởng tốt đến chức năng não và cũng có thể cải thiện tâm trạng.
Mật ong bạch chỉ nổi tiếng với tác dụng làm dịu, bổ và bổ. Nó được sử dụng để chống lại nhiễm trùng do vi khuẩn và vi rút của đường hô hấp trên, hỗ trợ điều trị các bệnh nghiêm trọng và kéo dài.
Tác nhân này được sử dụng rộng rãi trong điều trị bổ trợ ở bệnh nhân thận. Mật ong có tính chất sát trùng và tác dụng lợi tiểu nhẹ. Việc sử dụng nó thường xuyên sẽ bình thường hóa hoạt động của hệ tiết niệu. Ngoài ra, bạch chỉ mật ong được sử dụng để điều trị các bệnh về hệ thống sinh sản, nó được khuyến khích cho những bệnh nhân bị viêm bàng quang, viêm âm đạo và tưa miệng.
Mật ong bạch chỉ có tác động tích cực đến chức năng ruột. Để điều trị chứng táo bón mãn tính, hãy uống một thìa cà phê mật ong cùng với một cốc nước ấm vào mỗi buổi sáng khi bụng đói. Sản phẩm giúp kích hoạt nhu động ruột và đẩy nhanh quá trình tiêu hóa thức ăn. Mật ong bạch chỉ rất được khuyến khích đưa vào chế độ ăn của bệnh nhân viêm ruột và viêm dạ dày.
Mật ong bạch chỉ từ lâu đã được sử dụng như một phương tiện hữu hiệu để tăng tiết sữa. Tuy nhiên, bà mẹ đang cho con bú cần hết sức lưu ý và chỉ dùng sau khi tham khảo ý kiến của bác sĩ phụ khoa hoặc bác sĩ chuyên khoa viêm gan B.
Mặc dù các đặc tính tích cực đã được chứng minh của mật ong bạch chỉ, cần lưu ý rằng sản phẩm này có những chống chỉ định riêng. Nó không nên được ăn cho bệnh tiểu đường, hen suyễn, khuynh hướng dị ứng. Với liều lượng lớn, mật ong có thể gây ngạt thở, khó chịu và tăng nhiệt độ cơ thể. Ngoài ra, cần phải nhớ rằng mật ong bạch chỉ, giống như bất kỳ loại nào khác, không được hòa tan trong đồ uống nóng (trà, cà phê, đồ uống trái cây, rượu ngâm và những thứ khác). Hầu hết các đặc tính có lợi của nó bị mất đi dưới tác động của nhiệt độ cao.
