Muối là một khoáng chất khá quan trọng đối với con người. Nhưng nhiều người phản bác rằng muối giữ nước trong cơ thể dẫn đến những tác hại rất lớn. Tất nhiên, muối có cả đặc tính có lợi và có hại cho con người. Vậy tác hại của muối là gì?
Nhiều người tiêu thụ muối với số lượng lớn một cách bất hợp lý, thường nhiều hơn mức cơ thể yêu cầu. Ăn quá nhiều muối khiến canxi bị đào thải ra ngoài cơ thể, gây hại cho răng và hệ xương. Ngoài ra, ăn quá nhiều muối dẫn đến dư thừa chất lỏng trong cơ thể, và theo đó, tuần hoàn máu trong não giảm, và gây ra tổn thương cho các khớp và cơ.
Muối gây béo phì, vì nó làm chậm quá trình trao đổi chất và tích tụ nước dư thừa trong cơ thể. Từ điều này, khối lượng tăng lên.
Muối đặc biệt có hại cho những người bị bệnh tăng nhãn áp, tăng huyết áp, béo phì, bệnh tim và bệnh thận. Đó là lý do tại sao mọi người, đặc biệt là những người mắc các bệnh này nên hạn chế ăn mặn.
Trên thực tế, điều này không quá khó để thực hiện. Ví dụ, có thể rửa sạch dưa cải với nước trước khi ăn - điều này sẽ làm giảm lượng muối một cách đáng kể. Nếu bạn thêm thì là hoặc mùi tây vào thức ăn, cũng như các loại thảo mộc và gia vị khác, thì món ăn sẽ ngon hơn và thơm hơn, cũng như tốt cho sức khỏe. Có thể dùng nhiều loại nước sốt khác nhau với các món thịt. Tốt hơn là nêm cá luộc không với muối mà với nước cốt chanh.
