Thông thường, sườn được chế biến từ phi lê hoặc ức gà, nhưng khi không còn sức và không muốn dùng búa hoặc lăn gà lên các miếng cốt lết thông thường, bánh kếp có thể được làm từ phi lê gà, mùi vị giống như sườn, nhưng chế biến dễ dàng hơn nhiều. và nhanh hơn.
Nó là cần thiết
- - phi lê gà - 0,5 kg;
- - trứng - 1 miếng;
- - sốt mayonnaise hoặc kem chua - 4 muỗng canh. l. với một slide;
- - bột mì - 3 muỗng canh. l & agrave;
- - hành tây - 1 miếng;
- - muối, tiêu - để nếm;
- - dầu hướng dương.
Hướng dẫn
Bước 1
Ta rửa sạch phi lê gà đã ướp lạnh, loại bỏ mỡ thừa và màng rồi cắt thành từng miếng vuông 1 * 1 cm (nếu lấy phi lê hoặc ức đông lạnh thì trước tiên cần lấy ra khỏi tủ đông để chúng tự tan ra trong phòng. nhiệt độ).
Bước 2
Chúng tôi chuyển gà vào một cái bát, cho một quả trứng vào, thêm muối và gia vị. Bóc vỏ và cắt hành tây thành những miếng thật nhỏ, đổ ra bát. Cho sốt mayonnaise hoặc kem chua vào bát trộn đều. Chúng tôi để thịt trong 10-15 để nó được bão hòa với gia vị và chất béo sữa. Sau đó đổ bột ra bát và trộn đều một lần nữa.
Bước 3
Chúng tôi đặt một chảo trên lửa, đổ dầu thực vật vào nó và đợi cho đến khi nó ấm lên. Sau đó, chúng tôi xúc bánh pancake trống bằng một muỗng canh và đặt nó vào chảo. Bánh xèo không được dày quá, nếu không, phần thịt bên trong sẽ không chiên được. Chờ cho đến khi bánh chín vàng một mặt thì lật ngay sang mặt kia. Tốt hơn là làm điều này với một cái thìa gỗ. Sau đó, đậy nắp chảo trong vài phút, khi đó bánh kếp sẽ ra nước ngọt hơn. Lấy món ăn đã hoàn thành ra khỏi chảo. Chúng tôi trải nó trên một chiếc khăn giấy để loại bỏ dầu thừa. Dọn ra bàn với cơm hoặc khoai tây nghiền, có thể ăn kèm với salad rau tươi.
