Một món ăn như vậy rất đơn giản, nó đòi hỏi tối thiểu chi phí và thời gian để chuẩn bị. Một món khai vị tuyệt vời cho bất kỳ bữa ăn nào.
Nó là cần thiết
- - cà tím 1 kg;
- - 200 g mayonnaise;
- - phô mai cứng 250 g;
- - 1 củ tỏi;
- - dầu thực vật;
- - các loại thảo mộc tươi (thì là, mùi tây);
- - Muối.
- Cho Batter
- - 1 muỗng canh bột mì;
- - nước có ga (hoặc bia) 2 muỗng canh;
- - 1 quả trứng.
Hướng dẫn
Bước 1
Đối với bột, kết hợp nước sủi bọt với một quả trứng, muối nhẹ, đánh tan và khuấy đều, thêm bột. Đánh bột cho đến khi mịn và để trong 20 phút.
Bước 2
Rửa sạch cà tím, bỏ vỏ và cắt thành từng lát dày khoảng 1, 5 cm và chần qua nước muối sôi khoảng 1-2 phút. Cho chao vào, để cho ráo nước.
Bước 3
Nhúng từng khoanh cà tím vào bột và chiên trong chảo với dầu thực vật. Cho cà tím đã chiên vào khăn giấy để thấm bớt dầu thừa, để nguội.
Bước 4
Bóc vỏ và băm nhỏ tỏi. Bào pho mát trên một máy nghiền mịn. Rau ngót rửa sạch, lau khô và thái nhỏ.
Bước 5
Xếp cà tím thành từng lớp trên khay nướng, phủ sốt mayonnaise lên từng lớp và rắc phô mai, tỏi và rau thơm, kể cả lớp trên cùng.
Bước 6
Ấn nhẹ bánh thành phẩm. Cho vào lò nướng 10 phút ở 180 ° C.
