Thịt viên là những viên cá hoặc thịt băm nhỏ nấu trong nước dùng. Tuy nhiên, đôi khi bạn có thể làm lệch một chút so với các phương pháp thông thường để chế biến món ăn này và nướng trong lò. Trong trường hợp này, thịt viên ngon có thể được phục vụ với nhiều món ăn kèm, bao gồm cả salad rau.
Nó là cần thiết
- - 1,5 kg thịt bò xay;
- - 400 g pho mát ricotta;
- - 3 quả trứng;
- - 3 thìa cà phê hạt thì là;
- - 1 ly vụn bánh mì;
- - 1 muỗng canh. một thìa lá oregano khô;
- - một mớ rau mùi tây;
- - ½ chén dầu ô liu;
- - muối và hạt tiêu đen.
Hướng dẫn
Bước 1
Đổ dầu ô liu vào thịt bò xay, cho ricotta hoặc pho mát mềm khác, trứng, nêm muối và tiêu đen thô. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng cho đến khi mịn.
Bước 2
Sau đó thêm vụn bánh mì, hạt thì là và mùi tây tươi thái nhỏ vào khối thịt. Nêm oregano khô. Trộn tất cả mọi thứ một lần nữa, đồng thời đánh khối lượng ở dưới cùng của món ăn để làm cho thịt viên ngon ngọt hơn.
Bước 3
Nặn thịt xay thành những viên nhỏ. Để giữ cho chúng có hình dạng tốt hơn, hãy định kỳ làm ướt tay bằng nước lạnh.
Bước 4
Đặt lò ở 200C. Trong khi hâm nóng đến nhiệt độ thích hợp, hãy quét một tấm nướng hoặc bất kỳ món ăn chịu nhiệt nào với dầu ô liu còn sót lại và thêm thịt viên. Nướng chúng trong lò khoảng 20 phút.
Bước 5
Phục vụ thịt viên đã hoàn thành ngay lập tức. Chúng có thể được phục vụ với khoai tây nghiền, cơm luộc hoặc măng tây, rau hầm, tươi hoặc nướng.
Bước 6
Nếu cảm thấy thịt viên hơi khô, bạn có thể làm nước sốt đơn giản cho chúng. Để làm điều này, bạn hãy chiên một thìa bột mì trong bơ, thêm một ly sữa và một chút muối. Khuấy đều tất cả mọi thứ và đun trên lửa nhỏ trong 3 phút.
