Nước thịt là một loại nước sốt được sử dụng để tạo hương vị cho các món thứ hai, cũng như để tăng thêm hương vị và mùi thơm cho chúng. Có rất nhiều lựa chọn để làm nước thịt. Nước thịt bột là một trong những loại nước thịt dễ chế biến nhất và đồng thời là một trong những loại nước thịt ngon nhất.
Hướng dẫn
Bước 1
Đổ một lượng sữa vào nồi nhỏ, pha loãng 1/3 với nước. Đun sôi, sau đó cho bơ, gia vị và muối vừa ăn vào nồi. Trong một bát riêng, khuấy một thìa bột mì với một ít nước để không bị vón cục. Đổ bột mì vào nước thịt. Giảm nhiệt và khuấy cho đến khi đặc. Có thể dùng kem chua thay cho sữa. Mỗi nữ tiếp viên chọn tỷ lệ cho mình, vì một số thích nước thịt đặc hơn, những người khác - lỏng. Bạn có thể thêm tương cà chua vào nước thịt để có nước sốt cà chua đẹp mắt và ngon.
Bước 2
Một cách khác để làm nước thịt bằng bột mì là đổ dầu thực vật vào chảo và chiên nhẹ một thìa bột mì trong đó. Sau đó thêm kem chua vào bột và trộn đều tất cả mọi thứ. Sau đó, đổ nước dùng hoặc nước vào chảo và đun sôi nước thịt. Thêm tương cà chua hoặc gia vị và muối vừa ăn vào nước thịt.
Bước 3
Một lựa chọn khác cho nước thịt là nước thịt với rau và rau thơm. Chiên cà rốt, hành tây và cà chua trên chảo cho đến khi chín mềm, sau đó đổ nửa ly nước và một muỗng canh bột năng pha loãng trong nước vào chảo. Đun sôi nước thịt, thêm gia vị và rau thơm cắt nhỏ. Trong nước thịt như vậy, bạn có thể hầm thịt.
Bước 4
Nước sốt rất mềm với bột mì thu được theo công thức sau. Khuấy 2 muỗng canh. bột trong 0,5 lít kem. Đổ hỗn hợp vào chảo có mép cao. Làm nóng chảo trên lửa nhỏ. Thêm 200g phô mai bào và 2 nhánh tỏi xay vào nước thịt. Khuấy đều nước thịt và nấu cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn.
