Bánh xèo từ lâu đã không còn chỉ là bánh xèo nữa. Các nhà bếp hiện đại cung cấp rất nhiều cách để chế biến món ăn này: chúng được làm từ bột mì và bột kiều mạch, với bánh mì hoặc cháo bột báng, sữa, kefir và thậm chí cả nước khoáng. Và có bao nhiêu lựa chọn nhân: ngọt, thịt, trứng cá muối, nấm, cà rốt và thậm chí cả sô cô la. Nhưng ai có thể nghĩ rằng ngay cả một chiếc bánh cũng có thể được làm từ bánh kếp? Một chiếc bánh sẽ làm kinh ngạc trí tưởng tượng của thực khách và không thể bỏ qua ngay cả những người sành ăn khó tính nhất.
Nó là cần thiết
-
- 500 ml sữa
- 2 quả trứng
- 2 muỗng canh dầu thực vật
- 1 thìa đường
- 400 g bột mì
- bột nở
- Muối
- anh đào 400 g
- 4 quả chuối
- tinh bột
- 600 g kem chua.
Hướng dẫn
Bước 1
Nướng bánh kếp. Đánh tan trứng với muối và 200 g đường. Thêm dầu thực vật, sữa, muối, muối nở, bột mì vào trộn đều.
Bước 2
Làm nóng chảo trước, bôi bơ nhẹ. Đổ một ít bột vào giữa và phân bố đều trên toàn bộ bề mặt (đối với điều này, chảo phải được xoắn). Khi mặt dưới của bánh đã chín vàng, lật mặt bánh lại.
Bước 3
Chuẩn bị nhân bánh anh đào và chuối. Để làm điều này, hãy cắt lát chuối. Thêm một chút tinh bột vào quả anh đào. Không khuấy trái cây.
Bước 4
Đánh bông kem chua với phần đường còn lại. Chia khối lượng thu được thành hai phần bằng nhau: thêm chuối vào một, và anh đào vào phần kia. Khuấy đều.
Bước 5
Tạo thành một chiếc bánh pancake. Để làm điều này, hãy phết lên từng chiếc bánh kếp bằng kem đã nấu chín, xen kẽ các lớp - một lớp với chuối, lớp còn lại với quả anh đào. Lớp trên cùng có thể được phết kem chua vừa ăn, trang trí theo sở thích.
Cho vào tủ lạnh vài giờ để bánh ngấm kỹ.
