Ẩm thực Tây Ban Nha đã trở nên nổi tiếng với món ăn quốc gia của nó, món cơm thập cẩm. Món ăn này đáng chú ý ở chỗ, nội dung của nó có thể gây sốc. Đôi khi công thức bao gồm các sản phẩm thoạt nhìn hoàn toàn không tương thích. Ví dụ, cá, thịt gà và xúc xích.
Nó là cần thiết
- nước dùng căng - 1200 ml,
- xương bê - 200 g,
- thịt bê - 160 g,
- mỡ lợn - 80 g,
- đầu, xương, da, vây cá - 200 g,
- cá - 200 g,
- thịt gà - 200 g,
- dầu thực vật - 100 ml,
- hành tây - 1 củ.,
- gạo - 300 g,
- cà chua tươi - 1 miếng.,
- đậu xanh - 100 g
- chanh - 0,5 miếng.,
- tiêu xay, muối - để nếm,
- nghệ tây -
- rau xanh - một bó,
- ớt xanh - 1 cái.
Hướng dẫn
Bước 1
Đổ nước vào xoong, muối. Nhúng xương bê, chất thải của cá và rau xanh trong nước. Nấu trên lửa nhỏ. Lọc lấy phần nước dùng đã hoàn thành.
Bước 2
Cắt nhỏ thịt ba chỉ, chia thành hai phần. Cho một phần thịt ba chỉ vào chảo, đổ một chút dầu thực vật vào đun chảy phần thịt ba chỉ, lấy hỗn hợp để chiên.
Bước 3
Chia miếng gà thành từng miếng nhỏ, trộn với muối, chiên trong hỗn hợp mỡ. Thêm một chút nước và đun nhỏ lửa cho đến khi thịt mềm.
Bước 4
Đối với thịt bê, bạn làm tương tự như đối với thịt gà. Đừng quên thêm muối và một ít hạt tiêu.
Bước 5
Bóc vỏ hành tây, cắt khoanh. Cắt hạt tiêu thành từng miếng. Cà chua bỏ vỏ, cắt miếng vừa ăn. Đun chảy phần thứ hai của thịt xông khói, cho rau củ vào xào chín.
Bước 6
Cá bóc vỏ, chọn lọc xương, thái miếng vừa ăn. Vắt hết nước chanh, rưới lên mình cá. Đun nhỏ lửa miếng cá trong dầu thực vật đã đun nóng.
Bước 7
Gạo vo sạch, để ráo một chút. Kết hợp với các loại rau, nấu cùng nhau trong 5 phút.
Bước 8
Đổ nước dùng đã lọc vào gạo với rau, thêm gia vị. Sau 10 phút, khi cơm đã nở thì hạ cá, cà chua, thịt bê và thịt gà vào. Đun nhỏ lửa trong 7-10 phút.
Bước 9
Sau cùng, hạ đậu xanh và nghệ tây xuống. Làm nóng món ăn trong lò đã làm nóng trước khoảng 5-7 phút.
