Có những món ngọt nhanh chán chỉ sau một thời gian ngắn. Tuy nhiên, có rất nhiều công thức làm món tráng miệng khác không ngừng nổi bật về sự độc đáo và hương vị hoàn toàn khác thường.
Một trong những món tráng miệng khác thường này là mận ngâm trong xi-rô rượu, để chuẩn bị chúng, bạn sẽ cần một số thành phần sau:
- nước lọc;
- rượu trắng khô (1/2 cốc);
- quả xuân đào (1/2 kg);
- đường cát (1/2 cốc);
- mận chín (420 g);
- đinh hương khô (4 miếng);
- vỏ cam;
- củ gừng (2 khoanh).
Rửa thật sạch mận chín, dùng dao thật sắc tách hết xương, cố gắng không chạm vào cùi, sau đó phải cắt thành từng lát thật mỏng và gọn gàng. Trong một cái chảo lớn, trộn rượu trắng khô, vỏ cam, đường cát, củ gừng thái sợi, thêm nửa ly nước lọc và nụ đinh hương.
Sau đó đưa toàn bộ phần trong chảo sang trạng thái sôi rồi giảm lửa mạnh và tiếp tục nấu siro trong 10 phút nữa. Cho mận đã cắt lát vào xi-rô rượu nóng vừa nấu, tiếp tục nấu món tráng miệng thêm 5 phút.
Tắt bếp, sau đó để mận trong xi-rô rượu dưới nắp cho đến khi chúng nguội hoàn toàn. Ngay sau khi món tráng miệng trong xi-rô rượu nguội hoàn toàn, nên bảo quản trong lọ thủy tinh, đậy nắp cẩn thận và sắp xếp lại nơi thoáng mát.
Mận trong xi-rô rượu vang có thể được phục vụ trên bàn như một món tráng miệng lễ hội trong một chiếc bình thủy tinh trong suốt sâu đẹp. Nếu muốn, bạn có thể trang trí một món tráng miệng thơm ngon và lạ thường như vậy với những lát quả xuân đào, cũng như gừng tươi băm nhỏ.
