Bạn muốn tạo bất ngờ cho chiếc răng ngọt ngào yêu thích của mình? Nướng Cupcake trái tim ẩn. Món tráng miệng phổ biến ở phương Tây này thường được nướng cho ngày lễ tình nhân. Lý do cho điều này là do vết cắt khác thường của bánh cupcake.
Nó là cần thiết
- - 400 gram bơ không ướp muối;
- - 350 gram đường mía;
- - 6 quả trứng gà;
- 280 gam bột mì;
- - 1 thìa cà phê bột nở;
- - 3 thìa ca cao tự nhiên;
- - 200 ml sữa;
- - 3 thìa cà phê chiết xuất vani;
- - màu thực phẩm đỏ;
- - 200 gram sô cô la đen;
- - 100 ml kem 20% chất béo.
Hướng dẫn
Bước 1
Tách 50 gam bơ và chia thành hai phần bằng nhau. Cũng giảm một nửa lượng đường, bột mì, bột nở, sữa và trứng. Về cơ bản, bạn sẽ phải nấu hai chiếc bánh nướng xốp.
Bước 2
Làm nóng lò ở 160C. Bôi bơ lên chảo bánh nặng 1 pound. Đánh bông một nửa bơ và một nửa đường, cho ba quả trứng vào đánh bông một lần. Rây một nửa lượng bột đã đo với một nửa bột nở. Nhào bột nhẹ bằng cách thêm sữa ở nhiệt độ phòng, màu thực phẩm đỏ và một nửa chiết xuất vani. Nướng một chiếc bánh muffin "đỏ". Cho đến khi mềm, bánh sẽ được nướng trong một giờ hoặc hơn. Dùng que gỗ kiểm tra bánh, nếu bột không dính - bánh đã sẵn sàng.
Bước 3
Làm lạnh bánh muffin "đỏ". Cắt thành các lát rộng 3-4 cm. Cắt trái tim ra khỏi chúng bằng khuôn đặc biệt.
Bước 4
Nhào các nguyên liệu còn lại thành chiếc bánh thứ hai, thay thế cho màu thực phẩm ca cao. Nếu muốn, bạn có thể thêm kẹo trái cây, hạt xay, trái cây sấy khô vào chiếc bánh này. Đồng thời, cacao không phải là nguyên liệu bắt buộc, nếu bạn muốn bánh có màu vàng vàng thay vì sô cô la thì không nên cho bột thơm.
Bước 5
Đổ hơn một nửa số bột vào chảo muffin. Thu thập tháp pháo từ các trái tim đã cắt ra và nhúng vào bột, đổ lên trên hỗn hợp còn lại. Nướng chúng ở cùng nhiệt độ trong khoảng một giờ.
Bước 6
Bánh thành phẩm có thể được phủ một lớp kem sô cô la. Đối với cô ấy, hãy nạo hoặc bẻ sô cô la đắng thành từng miếng và đun chảy trong kem ở lửa nhỏ, không quên khuấy đều. Làm lạnh nhẹ và trang trí bánh cupcake. Rắc trái tim đường lên một lớp đá hơi ẩm.
