Món bánh cuộn hình khúc gỗ này không chỉ trông đẹp và độc đáo mà còn rất ngon nữa. Hãy thử trổ tài nấu nướng và làm hài lòng những người thân yêu của bạn những món bánh thơm ngon hấp dẫn nhé.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- 120 g bột mì;
- 4 quả trứng;
- 2 muỗng cà phê cà phê hòa tan;
- 250 g kem, 33% chất béo;
- 200 g đường cát;
- 50 g các loại hạt (bất kỳ sẽ làm);
- 1 muỗng cà phê bột nở;
- vanilin và muối vừa ăn.
- Đối với kem:
- 150 g bột cacao;
- 100 g bơ;
- 100 g đường đóng băng;
- thanh sô cô la đen;
- vanilin.
Hướng dẫn
Bước 1
Đánh trứng đã nguội với đường. Ngay sau khi bọt dày đặc tạo thành, không ngừng đánh bông, hãy thêm nửa cốc nước và một chút vanillin. Đổ bột mì và bột nở với muối vào hỗn hợp trứng đã chuẩn bị.
Bước 2
Lót một tấm nướng bằng giấy da nướng và quét dầu. Đặt bột trên giấy da và nướng trong khoảng 20 phút ở 200 ° C. Rắc phần đế đã chuẩn bị sẵn cho bánh cuốn với đường bột và cắt bỏ viền để bánh được đúng hình dạng.
Bước 3
Đánh bông kem và thêm 2 thìa đường cát và cà phê hòa tan. Phết đều phần kem đã đánh bông lên mặt bánh bông lan, nhẹ nhàng cuộn bánh lại rồi đặt mặt đường may xuống một tấm phẳng.
Bước 4
Đun chảy sô cô la đen trong nồi cách thủy và để nguội. Đánh tan bơ, thêm ca cao, đường đóng băng và vanillin vào, thêm sô cô la lỏng ấm vào cuối quá trình đánh bông.
Bước 5
Bôi mỡ cuộn bánh quy với kem sô cô la. Dùng nĩa bôi các vết bẩn lên bề mặt để bề mặt của cuộn giống với vỏ cây. Nếu muốn, bạn có thể thắt nút trên một "khúc gỗ" bánh quy.
