Nước sốt mận là một sự bổ sung tuyệt vời cho các món ăn chơi, thịt lợn, thịt bò hoặc thịt cừu. Làm khách của bạn ngạc nhiên với vị cay khác thường.
Nó là cần thiết
- - 3 kg mận
- - 4 nhánh tỏi
- - một bó húng quế
- - 1/2 quả ớt
- - 2 cm củ gừng
- - 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. tiêu đen xay
- - 1 muỗng canh. l. giấm táo
- - 1 muỗng canh. l. Sahara
- - muối vừa ăn
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch cống dưới vòi nước và lau khô. Cắt đôi và bỏ hố. Xay nhuyễn bằng máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố. Chà qua rây.
Bước 2
Bóc vỏ tỏi và gừng rồi nạo trên một chiếc máy xay mịn. Rửa sạch húng quế dưới vòi nước, lau khô và thái nhỏ. Ớt sừng rửa sạch dưới vòi nước, lau khô, cắt đôi. Loại bỏ tất cả các hạt từ một nửa và cắt thành các khối nhỏ.
Bước 3
Đổ mận đã xay nhuyễn vào chảo và để trên lửa. Khi nó sôi, thêm tỏi, húng quế, gừng, ớt, tiêu đen, giấm táo, đường và muối. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 10 phút, khuấy liên tục và hớt bọt.
Bước 4
Để nước sốt nguội và phục vụ bằng cách đổ vào tàu nước thịt. Tương mận cũng có thể được đóng chai và bảo quản lạnh đến một tuần. Nếu bạn không phải là người thích ăn cay, thì hãy giảm lượng ớt và tiêu đen.
