Có lẽ, không có người nào trên thế giới này không thích các món hải sản, trong đó chắc chắn phải kể đến tôm. Chúng không chỉ vô cùng ngon mà còn có rất nhiều chất bổ dưỡng và hữu ích mà cơ thể chúng ta cần. Trước đây, tôm chỉ dành cho những người dân vùng biển và những người có hầu bao dày, nhưng giờ đây, hầu hết mọi cửa hàng đều có thể mua được tôm. Chuẩn bị các món tôm và thưởng thức hương vị tinh tế của chúng.
Nó là cần thiết
-
- 1) 1, 5 Điều. l. dầu thực vật
- 1 muỗng canh. l. rau mùi tây thái nhỏ
- Muối
- tiêu
- nửa quả chanh
- trứng
- 0,5 chén bột mì
- 0,5 cốc sữa
- 350 g tôm nõn.
- 2) Tôm
- Muối
- gia vị (ớt bột
- zira
- rau mùi
- tiêu đen xay
- nhục đậu khấu
- gừng tươi
- Quế).
- 3) Dầu thực vật
- 2 nhánh tỏi
- hành tây cỡ vừa
- 2 muỗng canh. l. nước chanh
- gừng
- Muối
- ớt cựa gà
- tôm lột vỏ - 500-700 g.
Hướng dẫn
Bước 1
Bước đầu tiên là chuẩn bị nước xốt. Để làm điều này, trộn 1 muỗng canh. l. ngò tây thái nhỏ với 1 muỗng canh. l. dầu thực vật, một chút muối và tiêu, vắt nước cốt của nửa quả chanh. Cho tôm đã bóc vỏ vào nước xốt đã chuẩn bị. Trong khi ướp tôm, chuẩn bị bột. Tách lòng đỏ trứng gà với lòng trắng và đánh tan với muối, thêm 1 thìa cà phê bột ngọt. dầu thực vật, 0,5 cốc sữa và 0,5 cốc bột mì đã rây. Đánh bại mọi thứ một cách triệt để. Đánh riêng lòng trắng trứng rồi đổ vào hỗn hợp. Lần lượt lấy tôm đã bóc vỏ đã rã đông, nhúng qua bột, cho vào chảo đã đun nóng với nhiều dầu, chiên ngập dầu đến khi chín vàng.
Bước 2
Trộn muối và gia vị trong một cái bát. Cho tôm đã rã đông vào một bát riêng, đổ hỗn hợp gia vị và muối đã trộn ở trên vào, trộn đều tất cả mọi thứ và cho vào tủ lạnh trong 3 giờ. Đặt chảo trên lửa và đổ vào một ít dầu ô liu. Đặt tôm đã ướp gia vị vào chảo đã làm nóng trước và chiên ở lửa vừa trong 3-5 phút cho đến khi chúng chuyển sang màu hồng. Tôm lớn hơn có thể được nướng.
Bước 3
Đun nóng một ít dầu thực vật trong chảo và đặt hai nhánh tỏi đã thái nhỏ vào đó. Cắt một củ hành tây thành từng khoanh và cho tỏi vào chảo, phi thơm. Thêm 2 thìa nước cốt chanh, một ít gừng tươi, ớt bột và muối. Cho tôm đã bóc vỏ vào chảo, chiên khoảng 5-8 phút, thỉnh thoảng trở mặt. Phục vụ tôm lễ hội với cơm luộc, trang trí với cá hồi hồng hoặc lát cá hồi.
