Kim ngân hoa là một loại quả mọng có ích bất thường, đã được tôn sùng từ lâu như một loại cây thuốc. Quả mọng chứa một lượng lớn các nguyên tố vi lượng và vitamin. Để cây kim ngân hoa luôn tươi tốt trong mùa đông, cần chuẩn bị các loại quả để sử dụng cho những lần sau.
Nó là cần thiết
- - cây kim ngân hoa;
- - đường cát;
- - khăn giấy;
- - ngân hàng;
- - hộp đựng bằng nhựa.
Hướng dẫn
Bước 1
Cây kim ngân hoa có vị hơi đắng, vì vậy chỉ nên hái quả sau khi sương giá ập đến. Trong trường hợp này, tất cả vị đắng sẽ biến mất và trái cây sẽ có được hương vị ngọt ngào và dễ chịu. Để bảo quản quả mọng, rắc đường cát lên. Lấy một cây kim ngân hoa, rửa sạch mảnh vụn, bụi và cành cây, rửa quả thật sạch, cố gắng không làm hỏng hoặc dập nát chúng. Trải quả dâu lên khăn khô và lau thật khô. Đối với 1 kg quả mọng, bạn cần 700 gram đường cát. Cho kim ngân hoa vào lọ sạch và rắc đường từng lớp. Đường sẽ bao phủ hoàn toàn quả dâu. Đậy bình bằng nắp nhựa và cho vào tủ lạnh. Công thức này sẽ giúp bạn bảo quản quả mọng thần kỳ trong suốt mùa đông.
Bước 2
Phân loại quả dâu khỏi mảnh vụn, lá và cành cây, rửa kỹ dưới vòi nước và lau khô trên khăn giấy. Sau đó cho cây kim ngân hoa đã rửa sạch và khô vào các hộp nhựa rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh. Vào mùa lạnh, thạch, nước uống từ trái cây thuốc có thể được chế biến từ quả dâu thu hoạch, dùng làm nhân bánh hoặc trang trí món ăn. Kim ngân hoa đông lạnh giữ lại tất cả các vitamin và chất dinh dưỡng có trong quả mọng tươi.
Bước 3
Bạn có thể cứu cây kim ngân hoa bằng cách phơi khô quả mọng. Để làm khô, nên thu hái những cây kim ngân hoa chưa bị sương giá. Cho các quả dâu vào một cái chao và rửa kỹ dưới vòi nước mát. Chờ cho hết nước và đặt quả dâu lên khăn giấy. Quả dâu phải khô hoàn toàn và phơi khô trong không khí trong lành. Sau đó chuyển cây kim ngân hoa sang khay nướng và sấy trong lò ở nhiệt độ 60 ° C cho đến khi rắn chắc. Sau khi làm khô, bóc cuống quả dâu và chuyển vào túi giấy hoặc vải lanh. Bảo quản trong điều kiện mát và khô.
