Thịt gà tây, giống như thịt gà, được coi là thực phẩm dành cho người ăn kiêng. Nó không chỉ được cơ thể hấp thụ tốt mà còn cung cấp năng lượng. Hãy làm món ức gà tây với thạch sherry và bạn sẽ không hối hận khi làm món này!
Nó là cần thiết
- - ức gà tây - 0,5 kg;
- - rượu vàng - 250 ml;
- - mứt cam - 1 muỗng canh;
- - mật ong lỏng - 1 muỗng canh;
- - nước tương - 1 muỗng canh;
- - gelatin - 30 g;
- - tiêu;
- - Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy một cái cốc và đổ gelatin vào. Sau đó thêm 2 thìa nước đun sôi vào. Để nó ở trạng thái này trong 20 phút. Trong khi đó, kết hợp mật ong, mứt cam và nước tương trong một bát riêng. Trộn đều tất cả mọi thứ.
Bước 2
Làm ấm rượu sherry một chút và trộn với gelatin. Đổ hỗn hợp thu được vào một cốc thích hợp. Khi thạch đã nguội, cho vào tủ lạnh để đông trong 2 giờ.
Bước 3
Nêm ức gia cầm với muối và hạt tiêu. Thịt phải được chiên cả hai mặt cho đến khi xuất hiện lớp vỏ vàng, tức là từ 10-12 phút. Sau đó để gà tây nguội rồi chải với hỗn hợp cam và mật ong. Đặt nó trong tủ lạnh. Món ăn nên được phục vụ bằng cách cắt thịt thành từng miếng và thạch thành hình khối. Ức gà tây với thạch sherry đã sẵn sàng!
