Một loại rau như bí ngô được nhiều người ưa thích vì hương vị tuyệt vời và hàm lượng lớn trong thành phần các chất cần thiết cho cơ thể chúng ta. Tôi đề xuất làm một loại thạch rất ngon và lành mạnh từ bí ngô và mơ khô. Thức uống này sẽ hấp dẫn không chỉ người lớn, mà còn cả trẻ em.
Nó là cần thiết
- - bí ngô - 400 g;
- - mơ khô - 200 g;
- - nước - 1, 6 l;
- - đường - 100 g;
- - tinh bột - 1 muỗng canh.
Hướng dẫn
Bước 1
Bước đầu tiên bạn rửa sạch bí. Sau đó, loại bỏ lớp vỏ khỏi bề mặt của loại rau này, và từ bên trong - hạt. Dùng dao cắt phần cùi còn lại thành những miếng khá lớn.
Bước 2
Mơ khô cũng rửa thật sạch, sau đó ngâm nước nóng một lúc rồi dùng dao thái nhỏ, cắt thành từng miếng lớn.
Bước 3
Đổ một lít rưỡi nước sạch vào một chiếc xoong phù hợp và đun sôi trên bếp. Sau khi đun sôi, thêm bí đỏ đã cắt nhỏ và mơ khô vào đó. Nấu hỗn hợp thu được cho đến khi các thành phần thêm vào mềm.
Bước 4
Sau đó cho mơ khô và bí đỏ đã được làm mềm vào cối xay sinh tố và xay thành bột nhuyễn mịn. Thêm đường cát đến khối lượng thu được. Khuấy đều mọi thứ cho đến khi đường tan hết thì cho lên bếp đun khoảng 5 - 7 phút. Nhân tiện, nếu bạn thêm một lượng nhỏ vanillin vào thạch này, nó sẽ làm cho thức uống thêm hương vị.
Bước 5
Sau khi pha loãng tinh bột trong 100 ml nước, bơm tinh bột theo dòng khá loãng vào khối sôi, đồng thời khuấy liên tục.
Bước 6
Đặt hỗn hợp thu được trên lửa và chờ cho nó sôi. Ngay sau khi điều này xảy ra, hãy nấu thức uống thêm 5-7 phút, sau đó để sang một bên để nguội. Nó phải có một sự nhất quán khá dày. Thạch bí ngô với mơ khô đã sẵn sàng!
