Dưa chuột không đạt tiêu chuẩn và hơi phát triển không chỉ có thể được sử dụng làm salad, mà còn được sử dụng để nấu lecho. Một sự chuẩn bị hoành tráng cho mùa đông sẽ hấp dẫn cả gia đình và sẽ là một món đồ trang trí tuyệt vời cho bàn tiệc năm mới.
Nó là cần thiết
- - cà chua - 2,5 kg
- - ớt ngọt - 1 kg, hoặc cà rốt (0,5 kg) và hành tây (0,5 kg)
- - ớt cay - 5 quả
- - đường - 200 g
- - 6% giấm - 100 g
- - dầu thực vật - 200 g
- - muối - 3 muỗng canh với hàng đầu
- - dưa chuột - 5 kg
- - tỏi - 1 con
- - thì là hoặc mùi tây - 1 bó
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, rửa sạch và gọt vỏ tất cả các loại rau. Khử trùng nắp và lọ trước thời hạn.
Bước 2
Cà chua (có thể để cả vỏ), ớt ngọt, cho qua máy xay thịt. Ớt chuông là tùy chọn. Bạn cũng có thể thêm cà rốt, hành tây và cà chua cắt lát nhỏ tùy ý.
Bước 3
Thêm đường, muối, giấm và dầu. Trộn mọi thứ.
Bước 4
Đặt khối lượng thu được vào lửa. Sử dụng bát đĩa tráng men. Đun sôi. Sau đó nấu trong 15 phút, giảm ngọn lửa một chút. Đảo thường xuyên để hỗn hợp cà chua và hạt tiêu không bị cháy.
Bước 5
Sau đó, cắt dưa chuột thành từng lát mỏng và cho vào hỗn hợp nóng. Nấu thêm 10 phút.
Bước 6
Bây giờ bạn cần thêm một số gia vị. Những người hâm mộ món ăn vặt nóng hổi có thể dùng ớt cay ("nhạt") và tỏi cùng một lúc. Để thêm gia vị nhẹ cho món lecho, hãy chọn một trong các nguyên liệu.
Bước 7
Nếu muốn, cũng có thể thêm rau xanh vào lecho. Thì là hoặc rau mùi tây nên được thêm vào cùng với tỏi / ớt cay.
Bước 8
Xếp lecho vào lọ đã chuẩn bị sẵn, cuộn lại, dùng chăn hoặc áo cũ bọc lại. Để xa tầm tay trẻ em cho đến khi các lọ hoàn toàn nguội. Từ một phần như vậy thu được 7-8 lon.
