Món salad này là một kiệt tác thực sự, một món ăn thơm và ngon tuyệt vời cho những người yêu thích món hành xào cay với lớp vỏ giòn. Mặc dù có vẻ phức tạp, món salad này được chế biến khá đơn giản và kết quả sẽ vượt quá sự mong đợi của người dân.
Nó là cần thiết
- - 3 củ hành tây vừa
- Cho Batter:
- - 50 g bột mì
- - 4 muỗng canh nước tương tùy chọn (bạn có thể chọn nước sốt ngọt và mặn)
- - 100 ml nước có ga (nên chọn các loại nước trung tính như "Citro", "Bell" hoặc "Buratino")
- - dầu thực vật hoặc dầu ô liu để giảm béo
- Để làm bánh mì, bạn cần một bộ gia vị sau:
- - 1/2 muỗng cà phê húng tây phơi khô
- - 1/2 muỗng cà phê ớt cựa gà
- - 1/4 muỗng cà phê oregano khô
- - ớt cayenne nóng để nếm
Hướng dẫn
Bước 1
Chúng ta đem hành tây đi và cắt một khúc nhỏ từ trên xuống không quá 1 cm, bóc vỏ hành tây không chạm vào gốc. Lật ngược củ với vết cắt và cẩn thận cắt bằng dao từ trên xuống dưới, không chạm vào gốc củ một cm. Sau đó, chúng tôi thực hiện bốn vết cắt ở góc 90 độ với nhau. Cẩn thận tiếp tục cắt cho đến khi thu được 16 phân đoạn đều. Lật ngược củ và dùng ngón tay tán nhẹ các cánh hoa của hành hoa trong tương lai. Cho hành tây vào tô và đổ nước lạnh vào. Hãy để nó trong 15 phút, và chính chúng ta sẽ thực hiện việc đánh bột.
Bước 2
Trộn bột và gia vị trong một đĩa, và cho nước soda với nước tương vào một đĩa khác. Ta vớt hành ra âu nước lạnh, cho vào đĩa bột trước. Điều quan trọng là phải rắc đều bột mì lên tất cả các mặt của củ để một phần bột vào bên trong bông hoa. Lắc bỏ bột thừa.
Bước 3
Sau đó tưới hành tây với bột để nó rơi vào giữa tất cả các cánh hoa. Chúng ta đặt bông hoa trên một chiếc thìa có rãnh để chồng phần bột thừa. Ngoài ra, sử dụng một chiếc thìa có rãnh, cẩn thận hạ phần hành hoa đã cắt vào dầu sôi. Chiên trong 5-7 phút, sau đó thêm 7 phút ở mặt còn lại.
Bước 4
Kết quả là, hành tây phải có màu nâu vàng và giòn. Ta trải hành, cắt nhỏ trên giấy, để ly có dầu thừa. Sau đó, đặt hoa, ngọn lên trên đĩa phục vụ và rắc muối. Một món ăn đẹp, ngon và khác thường đã sẵn sàng!
