Sốt hành tây Chippolino rất lý tưởng để trộn salad. Hỗn hợp gia vị có thể được thêm vào các món cá hoặc thịt, hoặc ăn kèm với bánh mì nướng.
Nó là cần thiết
- - 500 g kem chua
- - 1 muỗng canh. l. bột mì
- - Muối
- - tiêu đen xay
- - 70 g bơ
- - 600 g nước dùng bất kỳ
- - 200 g hành tây
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt hành tây thành từng khối nhỏ và chiên trong bơ cho đến khi có màu vàng nâu. Thêm một ít bột mì để làm đặc hỗn hợp.
Bước 2
Đổ một lượng nhỏ nước dùng vào trong chảo và trộn đều tất cả các nguyên liệu. Chiên hành trên lửa nhỏ trong vài phút.
Bước 3
Đun sôi phần nước còn lại trong một chiếc chảo nhỏ. Cho hỗn hợp hành tây và kem chua vào trong chảo. Tiếp tục khuấy, đun sôi lại hỗn hợp, thêm muối và hạt tiêu đen.
Bước 4
Lấy chảo ra khỏi nhiệt, thêm kem chua vào nước sốt và để nguội hỗn hợp. Nếu muốn, các nguyên liệu có thể được cắt nhỏ bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn hoặc đánh bông bằng máy trộn. Nước sốt phải giống như tương cà.
