Bạn có thích ẩm thực Pháp không? Sau đó, chuẩn bị một món tráng miệng vô cùng thơm ngon liên quan đến ẩm thực này - creme brulee với caramen! Phải mất một tiếng rưỡi để chuẩn bị.
Nó là cần thiết
- Đối với sáu phần ăn:
- - sữa - 900 ml;
- - sáu quả trứng;
- - thanh quê;
- - đường - 230 g;
- - vỏ chanh - từ hai quả chanh;
- - bột mì - 2 muỗng canh. cái thìa;
- - chiết xuất vani - 1 muỗng canh. cái thìa.
Hướng dẫn
Bước 1
Đun sôi sữa (700 ml), thêm thanh quế, vỏ chanh, vani. Nấu trong năm phút trên lửa nhỏ.
Bước 2
Đánh một nửa số sữa còn lại với lòng đỏ trứng gà, nửa còn lại với bột mì.
Bước 3
Đổ sữa đã đun sôi vào nồi sạch, cho sữa trứng và sữa với bột mì vào, khuấy nhanh tay. Thêm 100 gram đường. Đun nóng chảo trở lại, đun nhỏ lửa trong 10 phút cho đến khi kem đặc lại.
Bước 4
Đổ crème brulee vào 6 lọ, để nguội trong một giờ.
Bước 5
Làm caramen. Cho phần đường còn lại vào nồi, để lửa nhỏ cho đến khi đường tan chảy và chuyển sang màu vàng. Đổ caramel vào khuôn trên kem, để cho đến khi cứng lại (năm phút là đủ). Món tráng miệng kiểu Pháp đã sẵn sàng!
