Nước sốt hành sẽ tăng thêm vị cay và mùi thơm cho miếng thịt lợn rán thông thường. Công thức chế biến món ăn này không hề phức tạp nên ngay cả người mới làm quen với đầu bếp cũng có thể làm được.
Nó là cần thiết
- - thịt lợn (thăn) - 1 kg;
- - hành tây - 600 g;
- - dầu thực vật - 3 muỗng canh;
- - nước dùng - 0,5 l;
- - kem - 200 ml;
- - mù tạt - 2 muỗng canh;
- - Muối;
- - tiêu đen xay;
- - thảo dược tươi.
Hướng dẫn
Bước 1
Bóc vỏ hành tây, cắt thành 4 phần và xắt thành từng lát dày. Đun nóng dầu thực vật trong chảo và cho hành tây vào. Chiên, đảo liên tục trong 5-6 phút, cho đến khi hành có màu vàng nâu. Sau đó thêm nước dùng và đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút.
Bước 2
Đổ kem vào khối hành tây trong một dòng mỏng, tiêu và muối. Sau đó, thêm mù tạt, trộn tất cả mọi thứ và loại bỏ khỏi nhiệt.
Bước 3
Xả thịt dưới vòi nước lạnh và lau khô bằng khăn giấy. Cắt một miếng thành 4 miếng 250 g Muối và hạt tiêu. Đun nóng dầu trong chảo nhiều đáy và cho thịt lợn vào chiên trong 4 phút cho mỗi mặt. Các miếng phải có màu nâu vàng ở trên, nhưng màu hồng ở bên trong.
Bước 4
Cắt nhỏ các loại rau thơm và cho vào nước sốt hành. Cho miếng thịt heo ra đĩa, chan vài thìa nước sốt lên trên. Ăn kèm với khoai tây chiên hoặc luộc và rau tươi.
