Gừng ngoài hương vị tuyệt vời còn được biết đến với công dụng chữa bệnh. Rễ của loại cây phương đông này là một nguồn tuyệt vời của magiê, kali, mangan, đồng và vitamin B6. Gừng có tác dụng hữu ích đối với cơ thể con người, là chất chống vi rút và chất chống oxy hóa tự nhiên.
Gừng được làm từ rễ của cây Zingiber, có nguồn gốc ở Đông Nam Á. Phần lớn nguồn cung sản phẩm này trên thế giới đến từ Châu Phi, Trung Quốc và Ấn Độ. Loại gia vị phương Đông này được ưa chuộng nhờ hương vị cay nồng và hương thơm tinh tế. Các loại cồn, chiết xuất và dầu khác nhau được làm từ củ gừng tươi. Gừng được thêm vào tất cả các loại thực phẩm, đồ uống và bánh nướng. Gừng ngâm là một thuộc tính không thể thiếu của sushi và cuộn Nhật Bản.
Các đặc tính hữu ích của gừng:
- Gừng được coi là một phương thuốc chữa đau nửa đầu tuyệt vời - nó ngăn chặn hoạt động của prostaglandin, chất gây viêm các mạch máu trong não. Chỉ cần một thìa gừng xay có thể làm giảm hoàn toàn cơn đau đầu ở giai đoạn đầu của chứng đau nửa đầu.
- Gừng ngăn ngừa các triệu chứng say tàu xe (đau đầu, buồn nôn, nôn mửa, đổ mồ hôi lạnh). Với sự giúp đỡ của nó, bạn có thể giảm bớt tình trạng nhiễm độc ở phụ nữ mang thai. Dựa trên các nghiên cứu, các nhà khoa học đã chứng minh rằng việc sử dụng gừng đối với bệnh nhân ung thư đã trải qua quá trình hóa trị sẽ giảm cảm giác buồn nôn đến 40%.
- Gừng có tác dụng làm đông máu. Nó hoạt động tương tự như aspirin, làm loãng máu và giảm huyết áp.
- Gừng giúp giảm lượng cholesterol trong máu.
- Gừng là một chất khử trùng tự nhiên tuyệt vời, vì vậy nó được khuyến khích sử dụng nó như một chất bổ trợ trong điều trị cảm cúm và cảm lạnh.
- Ăn gừng thường xuyên giúp giảm đau ở những người bị viêm xương khớp và viêm khớp dạng thấp.
Tác dụng phụ là cực kỳ hiếm khi sử dụng sản phẩm này. Nếu bạn dùng gừng với liều lượng lớn thì có thể bị ợ chua nhẹ và tiêu chảy.
