Để bánh mì trở nên tươi ngon và thơm, bạn cần nhớ và thực hiện một số thao tác quan trọng. Các kỹ thuật nấu ăn được sử dụng để làm bánh mì hành tây cũng có thể được áp dụng cho các loại bánh nướng khác. Cần lưu ý rằng bạn không cần một máy làm bánh mì cho việc này.
Nó là cần thiết
- - 1 lòng đỏ trứng
- - một số nghệ thuật. l. Sữa
- - Muối
- - Đường
- - 40 g men tươi
- - 600 g bột mì
- - 1 củ hành tây hoặc nước dùng hành tây để nấu súp
- - 150 g bơ
- - 200 g pho mát sữa đông
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt nhỏ men hoặc dùng nĩa nghiền nát. Hòa 120 ml nước ấm đun sôi, men nở mềm và hai thìa đường. Khuấy kỹ chất lỏng cho đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất.
Bước 2
Rây bột mì và trộn với một ít muối. Trộn hỗn hợp men, bột mì muối và pho mát đông thành một khối. Đặt phôi ở nơi ấm áp hoặc có nắng trong 40 phút.
Bước 3
Làm mềm bơ. Bào hành trên máy xay mịn hoặc thay thế bằng bột hành để nấu súp. Trộn đều cả hai thành phần.
Bước 4
Lăn bột đã hoàn thành thành một lớp nhỏ và quét toàn bộ bề mặt bằng dầu hành. Gói miếng bánh lại dưới dạng cuộn và cho vào đĩa nướng. Dùng dao cắt phần trên của phôi ở nhiều vị trí và rắc các loại rau thơm đã cắt nhỏ. Đánh nhẹ bánh mì với lòng đỏ trứng gà đã đánh tan.
Bước 5
Nướng bánh mì hành trong lò trong 20 phút. Để sản phẩm không bị cháy, bạn có thể phủ giấy bạc hoặc giấy da lên đáy biểu mẫu. Ngoài ra, bạn có thể dùng hạt caraway hoặc hạt mè để trang trí bánh mì.
