Ẩm thực phương Đông hoàn toàn khác thường trong hương vị của nó. Mỗi món ăn có một loạt các hương vị. Các món ngọt có thể có vị chua hoặc cay, trong khi các món thứ hai có thể có vị ngọt. Điều tương tự cũng có thể nói về món salad kiểu phương Đông, thoạt nhìn, chúng bao gồm các thành phần không tương thích. Một trong những món ăn này là món salad quýt và quả chà là lạ miệng, trong đó vị chua của cam quýt hòa quyện với vị mật ong của quả chà là, vị cay của gừng và vị tươi mát của bạc hà.
Nó là cần thiết
- - quýt nhỏ - 3 chiếc.
- - bưởi lớn - 1 trái.
- - rau thơm bạc hà tươi - 1 bó
- - chà là rỗ lớn - 10 chiếc.
- - táo ngọt đỏ - 1 quả.
- - nước lọc - 50 ml
- - củ gừng tươi - 10 g
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch chà là dưới vòi nước nóng, đổ nước nóng đun sôi lên chúng và để trong đó năm phút. Chuyển chà là vào khăn giấy và lau khô hoàn toàn. Gọt quýt lấy hạt và vỏ, cắt cùi ngon ngọt thành những khối vuông lớn. Cắt chà là khô thành từng lát dày. Cắt táo đã rửa sạch và gọt vỏ thành từng lát nhỏ, sau khi loại bỏ hộp có hạt.
Bước 2
Giữ quả bưởi dưới vòi nước nóng trong hai phút, dùng giấy hoặc khăn bông lau khô và lăn trên bàn. Dùng dao sắc cắt đôi quả này thành hai nửa bằng nhau, ép lấy nước rồi lọc qua vải thưa.
Bước 3
Đặt một cái chảo có đáy dày lên bếp, đổ nước lọc vào, đun sôi, giảm lửa một chút, cho gừng củ đã gọt vỏ vào nấu trước, nấu ít nhất năm phút. Sau một thời gian nhất định, cho nước bưởi đã lọc và lá bạc hà không có cành vào nồi cùng với gừng. Giảm nhiệt đến mức tối thiểu và nấu các chất thơm trong mười phút.
Bước 4
Cho những lát chà là, cùi quýt cắt nhỏ, lát táo vào bát salad thủy tinh, trộn nhẹ và đổ hỗn hợp trái cây với nước sốt bưởi-bạc hà ấm.
