Có rất nhiều món tráng miệng vô cùng ngon mà bạn có thể tự làm. Ví dụ, bánh kếp nhồi nhân ngọt, trong đó nguyên liệu chính sẽ là lê và hạt, và thành phần phụ hoàn toàn không phải là kem béo. Quá trình nấu nướng hơi tốn công sức một chút nhưng món tráng miệng ngon tuyệt rất xứng đáng.
Nó là cần thiết
- Đối với bánh kếp:
- - bột mì 100 g
- - trứng 2 chiếc.
- - sữa 150 ml
- - một chút muối
- Để điền:
- - lê xanh 3 chiếc.
- - bơ 30 g
- - đường 80 g
- - quả óc chó 40 g
- - rượu lê 100 ml
- Đối với kem:
- - lòng đỏ 2 chiếc.
- - đường 60 g
- - bột mì 30 g
- - sữa 500 ml
- - vỏ chanh
- Đối với men:
- - đường đóng băng 40 g
- - bột quế 1 muỗng cà phê
Hướng dẫn
Bước 1
Gọt lê, cắt thành từng lát mỏng, cho vào chảo và thêm bơ, đường, các loại hạt và rượu. Nấu hỗn hợp trên lửa lớn trong khoảng 15 phút.
Bước 2
Để chuẩn bị kem, đun sôi 200 ml sữa với 20 g đường và vỏ chanh. Trong một cái bát, đánh lòng đỏ với phần đường còn lại, thêm bột mì và trong khi đánh hỗn hợp, thêm phần còn lại của sữa lạnh và sữa nóng vào kem.
Bước 3
Khối lượng thu được phải được đun sôi cho đến khi nó trở nên đặc hơn. Trong trường hợp này, bạn nên đánh kem liên tục.
Bước 4
Làm bột bánh kếp: Kết hợp trứng, sữa, bột mì và một chút muối. Bột phải đồng nhất, không bị vón cục. Nướng bánh kếp.
Bước 5
Phủ kem lên từng chiếc bánh kếp, phủ các lát lê lên trên, cuộn bánh lại làm bốn và bày lên đĩa phục vụ. Khi phục vụ, rắc bánh xèo với hỗn hợp đường bột và quế.
