Cá trích không chỉ được sử dụng để chế biến món ăn nhẹ và súp, mà còn là món salad nguyên bản. Công thức cho món salad này thu hút bởi sự đơn giản và vẻ ngoài đẹp mắt của món ăn đã hoàn thành.
Nó là cần thiết
- - phi lê 1 con cá trích
- - 10 miếng trứng cút
- - 200 gram phô mai parmesan
- - 1 bó lá rau diếp
- - 1 quả chanh
- - 1 mớ hành lá
- - Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
- Để tiếp nhiên liệu.
- - 4 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật hoặc hướng dương,
- - nước ép của nửa quả chanh,
- - muối vừa ăn,
- - tiêu đen xay vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch các bó lá rau diếp cá, giũ sạch và để lên đĩa cho ráo nước một chút. Cắt hoặc xé salad thành các miếng lớn.
Bước 2
Hành lá rửa sạch, để ráo, thái nhỏ. Hành tây thái nhỏ càng mịn thì món salad sẽ càng ngon.
Bước 3
Bào 200-250 gam Parmesan trên một máy nghiền mịn (bạn có thể sử dụng bất kỳ loại pho mát nào). Để phô mai ra chén riêng để trang trí món salad.
Bước 4
Rửa sạch trứng và luộc trong sáu phút sau khi nước sôi. Có thể thay trứng cút bằng trứng gà. Cho trứng đã luộc vào nước lạnh để nguội. Bóc vỏ trứng để nguội, cắt đôi.
Bước 5
Cắt phi lê cá trích thành các dải (chiều rộng vừa ăn). Nếu bạn có một con cá trích nguyên con, sau đó lột da và ruột. Tách các phi lê cẩn thận và cắt nhỏ.
Bước 6
Chuẩn bị băng.
Trong một cái chén, trộn 4 muỗng canh dầu thực vật hoặc dầu hướng dương với nước cốt của nửa quả chanh, trộn đều, nêm muối và tiêu vừa ăn. Nhân bánh đã sẵn sàng.
Bước 7
Xếp lá xà lách ra đĩa rộng, rắc hành lá lên trên. Cho nửa quả trứng cút và những miếng cá trích vào phi thơm. Đổ nước sốt đã chuẩn bị lên salad và rắc phô mai lên.
