Có lẽ không có loại rau nào được sử dụng trong nấu ăn đa dạng như bí đỏ. Súp, món ăn phụ và món tráng miệng được làm từ nó. Ngoài ra, bí ngô còn rất hữu ích, thu hút sự chú ý của những người tuân theo chế độ ăn uống lành mạnh. Và trước thực tế là ngày càng nhiều bà nội trợ bắt đầu sử dụng tủ nấu cơm nhiều bánh, các món ăn từ bí đỏ không chỉ trở nên hữu ích mà còn dễ chế biến.
Chúng tôi liên kết một số sản phẩm với một thời điểm nhất định trong năm. Người ta thường thấy đồ chiên giòn trên bàn ăn vào mùa xuân, dưa hấu - gần mùa thu hơn, và quýt thường gợi lại ký ức về những ngày Tết. Bí đỏ cũng là một sản phẩm theo mùa. Nó được lưu trữ trong một thời gian rất dài, cho phép bạn nấu các món ăn từ bí đỏ quanh năm, nhưng chỉ vào mùa thu, chúng ta mới có thể thấy nó tràn lan trên các kệ hàng. Giá thường rất thấp vào thời điểm này trong năm, vì vậy bất cứ ai cũng có thể đủ khả năng để thử nghiệm với sản phẩm này.
Để món ăn trở nên ngon, điều quan trọng là phải chọn đúng bí. Tốt nhất, nó nên từ 3 đến 5 kg. Mặc dù trái cây lớn trông rất hấp dẫn, nhưng chúng có thể quá khô hoặc ngược lại, chảy nước. Chúng cũng có thể có vị đắng. Vỏ của một quả bí ngô chín dày đặc, nhưng không bằng gỗ và thịt có màu vàng hoặc cam.
Bí ngô có hai loại mùa đông và mùa hè. Mùa đông có thịt và vỏ dày hơn. Những quả bí ngô như vậy được nướng. Các loại mùa hè thích hợp hơn để luộc và hầm.
Bí đỏ với mật ong trong nồi nấu chậm
Thành phần:
Bí ngô - 1 kg
Nước - ½ cốc đa năng
Mật ong - 2 muỗng canh
Quế xay
Bí đỏ rửa sạch, bỏ hạt rồi cắt miếng vừa ăn như mướp. Bạn không cần phải cắt bỏ vỏ. Đặt các miếng bí đỏ vào bát đựng nhiều bột theo chiều dọc, với phần vỏ ở dưới. Thêm nước để bí không bị cháy khi nấu. Trên cùng với mật ong, rắc quế. Nấu trong 30 phút ở chế độ nướng. Khi hết giờ, lấy bí ngô đã hoàn thành ra khỏi hộp đựng nhiều bánh, tách vỏ. Đặt món ăn vào bát, trang trí bằng lá bạc hà. Một món tráng miệng ngon và lành mạnh đã sẵn sàng!
Bí đỏ với cam trong nồi nấu chậm
Thành phần:
Bí ngô - 1 kg
Cam - 2 miếng
Mật ong - 2 muỗng canh
Nước - 1 ly đa năng
Nước chanh - 1 muỗng canh
Bí đỏ rửa sạch, bỏ hạt, cắt vỏ. Cắt cùi thành khối vuông. Rửa sạch cam, gọt vỏ và cắt thành từng lát mỏng. Cho các miếng bí đỏ và cam vào nồi nấu chậm, thêm mật ong, ngập nước. Nấu trên lửa nhỏ trong 40 phút. Khi bộ hẹn giờ còn 10 phút, hãy đổ một thìa nước cốt chanh vào. Bí đỏ nấu theo cách này rất ngon và thơm.
Bạn có thể sử dụng nước trái cây tươi thay cho cùi cam. Nếu bạn không có mật ong, hãy thay thế đường cho nó.
Nướng bí đỏ, thịt lợn và khoai tây trong nồi nấu chậm
Thành phần:
Bí ngô - 500 g
Thịt lợn - 500 g
Khoai tây - 300 g
Cà rốt - 1 củ.
Hành tây - 1 củ.
Dầu thực vật
Nước - 1 ly đa năng
Muối, tiêu, gia vị - để nếm
Rửa thực phẩm thật sạch, gọt sạch vỏ rau, đừng quên bỏ hạt trên bí. Cắt thịt lợn thành từng miếng. Bào cà rốt trên một chiếc máy xay thô, và cắt hành tây thái nhỏ hoặc làm đôi tùy thích. Cắt bí đỏ và khoai tây thành khối vuông. Đầu tiên, bạn hãy chiên nhẹ hành tây và cà rốt trong dầu thực vật, chọn chế độ nấu nhiều bánh thích hợp. Thêm thịt lợn vào rau. Tiếp tục chiên tất cả mọi thứ với nhau trong 5-10 phút nữa. Thêm bí đỏ và khoai tây vào, đổ nước vào và vặn nồi đun nhỏ lửa trong 40 phút. Khi nước rang bắt đầu sôi, nêm nếm với muối, tiêu và các gia vị khác. Khi hẹn giờ tắt, hãy kiểm tra xem rau đã chín chưa. Nếu bí bị dai, đun nhỏ lửa rang thêm 10 - 20 phút. Thêm các loại rau thơm cắt nhỏ và phục vụ.
Như bạn thấy, công thức nấu bí đỏ trong nồi nấu chậm rất đa dạng. Bạn có thể thử nghiệm và sáng tạo của riêng mình bằng cách ghép bí ngô với nhiều loại rau, trái cây và thịt.
