Khoai tây nướng là món ăn yêu thích của mọi người, được nấu vào các ngày bình thường trong tuần. Nhưng khoai tây nướng có thể dễ dàng biến thành một món ngon lễ hội nếu được lấp đầy bởi một lớp nhân đầy thú vị và bất ngờ.
Thành phần:
Khoai tây gọt vỏ cỡ vừa - 12 chiếc
Đối với chất độn thịt:
- Kem chua - 200 g;
- Thịt hun khói - 60 g;
- Cải ngựa - 20 g.
Đối với chất độn tôm:
- Mayonnaise - 150 g;
- Tôm - 200 g;
- Một mớ thì là.
Đối với chất độn cá trích:
- Kem chua - 100 g;
- Cá trích - 200 g;
- Hành tây - 1 củ.
Sự chuẩn bị:
- Làm nóng lò ở 220 độ. Rửa sạch khoai tây. Dùng nĩa đâm vào vỏ để tránh khoai tây bị nổ khi nấu trong lò. Đặt khoai tây lên khay nướng, đặt dưới đáy lò. Nướng khoảng 45-60 phút, thời gian tùy thuộc vào kích thước của khoai.
- Vớt khoai đã chín ra. Dùng dao rạch các vết sâu theo chiều chéo và dùng ngón cái và ngón trỏ ấn xuống để khoai tây nở ra. Tiếp theo, bạn tiến hành vo viên đầy khoai tây. Bạn sẽ nhận được 4 củ khoai tây với mỗi tùy chọn nhân. Có thể chuẩn bị trước hoặc sau khi nướng khoai tây.
- Đối với phần nhân thịt, lấy thịt hun khói và cắt thành từng miếng nhỏ. Bào cải ngựa trên một máy vắt mịn, bạn có thể sử dụng hỗn hợp cải ngựa để bàn làm sẵn. Trộn thịt với cải ngựa và kem chua. Đặt chất độn thu được vào hốc khoai tây.
- Đối với phần phụ tôm, luộc tôm trong nước muối khoảng 3-5 phút. Để nguội, gọt vỏ và thái nhỏ. Để riêng 4 con tôm đã bóc vỏ để trang trí. Rửa sạch thì là, để khô và thái nhỏ. Để lại một vài nhánh thì là để trang trí. Trộn tôm băm nhỏ, thì là và sốt mayonnaise, đảo đều. Đổ hỗn hợp vào hốc khoai tây. Trang trí đối chiếu với toàn bộ tôm còn lại và các nhánh thì là.
- Để chế biến món phụ cá trích, bạn cần lấy một con cá trích ngâm nước muối, lột vỏ và cắt thành từng miếng vuông. Hành tây thái nhỏ. Cho 1-2 muỗng canh kem chua vào khoang khoai tây và lên trên các khối cá trích. Rắc hành khô băm nhỏ.
Phục vụ khoai tây nóng, bạn có thể trang trí món ăn với hành lá cắt nhỏ và các loại rau thơm.
