Thịt viên Ả Rập với đậu lăng đen sốt rượu vang là một món ăn của Ả Rập. Đậu lăng đen chứa chất xơ, có vai trò quan trọng đối với cơ thể con người. Nó cũng chứa các vitamin nhóm A, B, C, sắt, kẽm, phốt pho, canxi, kali, magiê.
Nó là cần thiết
- - 500 g thịt băm
- - 300 g đậu lăng đen
- - 1 củ hành tây
- - 4 nhánh tỏi
- - 0,5 miếng ớt sừng
- - 0,5 muỗng cà phê cây thì là
- - 1 củ cà rốt
- - 250 ml rượu trắng
- - 1 muỗng canh. l. mật ong
- - 10 miếng mơ khô
- - 0,5 muỗng cà phê xạ hương
- - 3 muỗng canh. l. dầu thực vật
- - 5 quả cà chua bi
- - mùi tây
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, bạn lấy cá lăng đen, rửa sạch và nấu cho đến khi mềm, khoảng 20-25 phút, sau đó để ráo và để nguội.
Bước 2
Kết hợp thịt băm, đậu lăng đen, tỏi, trứng, ớt, thìa là, hạt tiêu và muối cho vừa ăn. Khuấy đều.
Bước 3
Viên thịt băm thành những viên nhỏ và chiên trong dầu thực vật khoảng 3-5 phút. Lấy chúng ra khỏi chảo.
Bước 4
Hành tây thái nhỏ, cắt cà rốt thành từng khoanh tròn và chiên trong dầu thực vật cho đến khi chín vàng. Thêm rượu trắng và đun nhỏ lửa thêm 5-7 phút.
Bước 5
Sau đó thêm mơ khô, cỏ xạ hương, thịt viên và mật ong. Đun nhỏ lửa mọi thứ với nhau trong khoảng 35-40 phút.
Bước 6
Bày thịt viên ra đĩa, trang trí với ngò tây và cà chua bi.
