Ở Praha có nhiều cửa hàng bán bánh trdlo hơn là các cửa hàng lưu niệm. Những người muốn nấu chúng ở nhà sẽ phải thay thế xiên đặc biệt bằng một cây lăn hoặc thiết bị khác. Nhưng kết quả là giá trị nó.
Nó là cần thiết
- - 650 gram bột mì
- - 50 gram quế
- - 100 gram hạt
- - 30 gram men tươi
- - 100 gram bơ
- - 2 quả trứng
- - 1 ly sữa
- - 6 thìa đường
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị bột với 1/4 cốc nước ấm, men nở, một thìa cà phê đường và một thìa cà phê bột mì. Đặt trong 25 phút ở nơi ấm áp để bột nở ra. Tách lòng đỏ khỏi lòng trắng.
Bước 2
Đun chảy bơ trong muôi nhỏ trên lửa nhỏ, đổ ra bát trộn với lòng đỏ và sữa. Phần bột còn lại được thêm vào hỗn hợp và tất cả mọi thứ được kết hợp với bột. Một ly đường và muối không hoàn chỉnh được thêm vào bột. Nên để lại một ít đường để rắc.
Bước 3
Bột mềm dẻo được nhào bằng tay. Để bột nở lên gấp đôi bằng cách phủ khăn ẩm lên bát và đặt ở nơi ấm áp.
Bước 4
Bột làm xong chia thành các phần bằng nhau, cán mỏng từng viên. Các miếng cuộn được cắt bằng dao sắc thành các dải dài, chiều rộng của chúng phải là khoảng năm cm.
Bước 5
Mỗi dải được quấn quanh đế bằng một lớp chồng lên nhau. Ở nhà, với mục đích này, bạn có thể sử dụng ống bìa cứng hoặc ghim lăn được bọc trong giấy bạc. Nhẹ nhàng ấn vào mép bột.
Bước 6
Bột bao quanh đế được quét protein cẩn thận trên tất cả các mặt bằng cách sử dụng một bàn chải nấu ăn. Lò nướng nóng lên đến hai trăm độ.
Bước 7
Một hỗn hợp gồm đường, hạt xay và quế được chuẩn bị. Đổ hỗn hợp ra đĩa phẳng và cán bột lên trên. Đặt các đế bột lên một tấm nướng nhỏ và cho vào lò nướng.
Bước 8
Bạn cần nướng bánh trong khoảng 20 phút, nhớ lật mặt đế vài lần để bánh chín vàng đều. Bánh thành phẩm được lấy ra khỏi lò, để nguội một chút và lấy ra khỏi đế. Dọn cuộn ra đĩa, bày ra đĩa và rắc đường cát lên trên.
