Món thịt hầm thơm ngon và tinh tế với những quả mọng và những miếng trái cây chắc chắn sẽ làm hài lòng những thực khách sành ăn. Nó có thể là một bữa sáng và bữa tối đầy đủ dinh dưỡng hoặc một món tráng miệng ngon. Ngoài ra, món ăn này rất giàu protein dễ tiêu hóa và cân bằng, cũng như vitamin A, P, E và phức hợp B, canxi, sắt và phốt pho. Nên đưa phô mai vào chế độ ăn của trẻ 5-6 tháng tuổi.
Để chuẩn bị một món thịt hầm phô mai tươi tốt cho sức khỏe cho trẻ, bạn sẽ cần những sản phẩm sau: 250 g phô mai béo, 2 quả chuối, 2 quả kiwi, 6 quả quýt, 100 g quả anh đào đông lạnh, 2 quả trứng, 12 bánh quy vani, 500 ml sữa, 3 muỗng canh. l. đường và dầu thực vật.
Cẩn thận tách lòng đỏ trứng khỏi lòng trắng. Nghiền kỹ lòng đỏ với phô mai đã được xát qua rây. Bóc vỏ chuối, cắt thành từng miếng nhỏ và cho vào khối sữa đông. Khuấy đều hoặc đánh bằng máy trộn cho đến khi mịn.
Bôi mỡ dạng chịu nhiệt cao bằng bơ, lót đáy bằng vụn bánh mì. Trộn các lát quýt, lát kiwi và anh đào đã rã đông trên bánh quy giòn. Rắc một thìa đường cát lên trái cây. Trên cùng với chuối đã nấu chín nghiền nhuyễn. Đặt món ăn vào lò nướng trong nửa giờ và nướng ở nhiệt độ 200 ° C.
Thịt hầm phomai có thể ăn nóng hoặc nguội. Nên phục vụ riêng kem chua với thịt hầm nóng.
Đánh bông lòng trắng trứng đã nguội với 2 thìa đường. Sau 30 phút kể từ lúc bắt đầu nướng, lấy khuôn ra khỏi lò và cho lòng trắng trứng đã đánh bông lên trên lớp sữa đông, nhẹ nhàng cho đều. Sau đó cho khuôn vào lò nướng thêm 10-12 phút.
Món thịt hầm sữa đông ngon có thể được chế biến bằng nồi nấu chậm. Đây là một trong những công thức nấu ăn đơn giản nhất, và kết quả là một món ăn rất tinh tế, giống như súp sữa đông, mà những người sành ăn nhỏ chắc chắn sẽ thích thú.
Để chế biến món thịt hầm phô mai trong nồi nấu chậm, bạn cần lấy ½ kg phô mai tươi 9% chất béo, 1 lon sữa đặc có đường, 3 quả trứng, 1 muỗng canh. l. dầu thực vật.
Ai không thích đồ ngọt có thể giảm lượng sữa đặc và cho ½ hoặc 2/3 lon vào hầm. Lượng sữa đặc cũng phụ thuộc vào độ chua của sữa đông.
Chà xát phô mai qua rây rồi chuyển sang bát sâu, thêm sữa đặc và trứng. Trộn tất cả các thành phần rất kỹ cho đến khi mịn. Tốt hơn là làm điều này bằng máy xay sinh tố để không còn vón cục. Sau đó, thịt hầm sẽ trở nên thực sự mềm.
Bôi dầu thực vật vào bát có thể tháo rời của hộp đựng đa năng và đổ đế sữa đông dạng lỏng vào đó. Sau đó, trên bảng điều khiển, bạn đặt chế độ "Nướng", đồng thời hẹn giờ 45 phút.
Sau thời gian này, khi một tiếng bíp phát ra và tủ đa năng tắt, hãy để món phô mai hầm một lúc trong bát cho đến khi nguội hoàn toàn. Sau đó, cẩn thận chuyển sang đĩa và phục vụ.
Để có được món thịt hầm pho mát với lớp vỏ màu nâu vàng, hãy ủ trong lò vi sóng có chức năng nướng 5 phút hoặc trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 ° C trong 10 phút.
Không kém phần ngon là món thịt hầm pho mát với ca cao, nho khô và chanh. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần 400 g phô mai, 4 muỗng canh. l. kem chua, 2 quả trứng, nho khô, chanh cuộn đường, 2 muỗng canh. l. bột ca cao, 2 muỗng canh. l. bột báng, 1 thìa cà phê bột ngọt. bột nở.
Kết hợp phô mai, kem chua, trứng, bột báng và bột nở. Trộn kỹ và chia thành 2 phần bằng nhau. Thêm bột ca cao vào một nửa, và nho khô trước đó đã hấp trong nước nóng vào một nửa.
Cho khối sữa đông với nho khô vào một cái âu nhiều mỡ bôi dầu thực vật, làm phẳng và phủ lớp chanh, đường. Đặt phần thứ hai của khối sữa đông đã trộn với cacao lên trên.
Nấu thực phẩm ở chế độ Nướng trong 65 phút. Sau khi tắt tủ nấu đông, để nguội trong bát sữa đông 10 phút.
