Món hầm Canaria là một món ăn rất độc đáo. Biết được công thức chế biến món ăn sẽ rất hữu ích để bạn có thể làm khách bất ngờ vào bất kỳ kỳ nghỉ nào.
Nó là cần thiết
- Đối với món ăn bạn sẽ cần:
- Thịt lợn - 400g - 500g, gan bò - 200g, hành tây - 150g, tỏi - 2 tép, rượu vang đỏ - 150g, dầu thực vật - 1 muỗng canh, cam - 1pc, mỡ lợn nấu chảy - 40 g, ngò tây - một bó, đinh hương - 2 -3 cái, muối, tiêu đen, ngò gai, ớt.
Hướng dẫn
Bước 1
Thịt được cắt thành khối 4-5 cm và chiên trên chảo với dầu thực vật trong 10-15 phút.
Bước 2
Bóc vỏ và thái nhỏ hành tây, bóc vỏ cam và rỗ sau đó băm nhuyễn.
Bước 3
Hành tây, cam và rượu vang đỏ được thêm vào thịt.
Bước 4
Ngò tây thái nhỏ và giã với tỏi cho đến khi nhuyễn.
Bước 5
Thêm đinh hương, tỏi, mùi tây, muối và hạt tiêu. Thỉnh thoảng khuấy khối lượng, thêm nước dần dần.
Bước 6
Gan được cắt thành khối vuông 2-3 cm và chiên trong mỡ lợn nấu chảy trong 15-20 phút, sau đó cho thịt vào. Đun nhỏ lửa cho đến khi thịt chín.
Ăn kèm với nước sốt hầm.
Trang trí: cơm hoặc khoai tây luộc non hoặc khoai tây chiên.
