Bạn muốn tạo bất ngờ cho khách của mình? Chuẩn bị borscht với nước cốt chanh và phục vụ trong một đĩa khác thường, trong khi tỏi và cần tây tạo thêm hương vị thơm ngon cho món ăn.
Nó là cần thiết
- Đối với borsch
- - nước luộc gà 3 l;
- - cà rốt 1 cái;
- - củ cải đường 1 cái;
- - cà chua 1 cái;
- - ớt ngọt 1 miếng;
- - ngò tây, cần tây, 1 bó;
- - một bó bắp cải nhỏ;
- - nước ép từ 1 quả chanh;
- - 3-4 củ khoai tây;
- - tỏi 2 răng;
- - tương cà chua 1 muỗng canh;
- - dầu thực vật, hạt tiêu, lá nguyệt quế, muối.
- Phục vụ
- - ổ tròn 1 cái;
- - 1 quả trứng;
- - tỏi 1 răng;
- - kem chua, rau thơm.
Hướng dẫn
Bước 1
Cẩn thận cắt bỏ phần đầu của bánh mì, dùng thìa loại bỏ vụn bánh mì. Đánh trứng đánh bông lên mặt trong và mặt trên của ổ bánh mì. Cho bánh mì vào lò nướng để làm khô. Sau đó phủ tỏi băm nhỏ lên trên.
Bước 2
Nấu chè borscht. Rửa sạch cà rốt, củ cải, gọt vỏ và bào sợi. Hành tây và ớt chuông băm nhuyễn. Gọt vỏ và cắt hạt lựu khoai tây.
Bước 3
Trong chảo có thêm dầu thực vật, đầu tiên bạn phi thơm hành tây, thêm ớt chuông, sau đó là củ cải và cà rốt. Sau khi các loại rau đã được hoàn thành tốt, thêm cà chua thái hạt lựu và tương cà chua, đun nhỏ lửa trong 1-3 phút.
Bước 4
Đun sôi nước dùng, nêm muối, cho lá nguyệt quế, khoai tây vào nấu trong 10 phút. Sau đó, cho bắp cải đã xào, cắt nhỏ, cần tây và ngò tây cắt nhỏ, nước cốt chanh vào nấu cho đến khi bắp cải chín.
Bước 5
Sau đó, thêm tỏi băm nhỏ, hạt tiêu cho vừa ăn và để ủ khoảng 10-15 phút. Để phục vụ, hãy lấy một ổ bánh mì và đổ đầy borscht, nêm với kem chua và trang trí với các loại thảo mộc.
