Bí ngòi được chế biến theo nhiều cách khác nhau, một trong số đó là hầm. Bí ngòi hầm có thể dùng làm món khai vị nóng và lạnh, như một phần của các món chính và như một món ăn phụ. Có rất nhiều công thức nấu món hầm, hãy thử một vài món, đa dạng hóa theo sở thích của bạn và làm hài lòng những người thân yêu của bạn với những món ăn ngon.
Nó là cần thiết
-
- Đối với bí ngòi hầm để trang trí:
- bí xanh 1 kg;
- hành tây 2 chiếc;
- cà chua 2 chiếc;
- Muối;
- tiêu.
- Đối với bí ngòi hầm thịt băm:
- bí xanh 800 g;
- thịt băm 400 g;
- hành tây 2 chiếc;
- tỏi 2 tép;
- Muối;
- tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Bí ngòi hầm, là món ăn hoàn hảo cho thịt và gia cầm, chế biến khá đơn giản, bạn chỉ mất 20-25 phút để nấu. Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu. Rửa sạch bí xanh, nếu da sần sùi và dày thì bạn hãy gọt vỏ bí. Cắt bí ngòi thành từng miếng vuông nhỏ. Bóc vỏ hành và băm nhuyễn. Trụng sơ cà chua với nước sôi, bỏ vỏ, thái nhỏ.
Bước 2
Đặt chảo sâu lòng trên lửa lớn, cho dầu thực vật vào. Phi hành cho đến khi hành chín vàng và mềm thì cho cà chua băm nhỏ vào phi thơm cho đến khi cà chua tiết ra nước, khoảng 4-5 phút.
Bước 3
Cho bí ngòi vào chảo, nêm muối và tiêu vừa ăn, đảo đều và đun nhỏ lửa dưới nắp đậy kín. Các món hầm của triều đình sẽ được hoàn thành khi chúng mềm và mềm. Thời gian tùy thuộc vào kích thước của khối bí ngòi (đảo món ăn 5 phút một lần, sau khoảng 15-20 phút là được).
Bước 4
Bí ngòi hầm thịt bằm là một món ăn tuyệt vời, khá nhẹ và mềm. Chuẩn bị thực phẩm - rửa sạch và cắt bí ngòi thành các dải lớn, bóc vỏ và băm nhỏ hành tây, bóc vỏ và cho vài nhánh tỏi vào máy ép tỏi.
Bước 5
Đun nóng chảo sâu lòng với dầu thực vật, cho hành tây vào và chiên trong vài phút cho đến khi chín vàng. Sau đó cho thịt băm vào cùng với hành tây, xào cho đến khi chín một nửa trong 5-7 phút.
Bước 6
Cho bí ngòi vào thịt băm, muối tiêu, tỏi, trộn đều. Tiếp theo, bạn cần đun món ăn dưới nắp đậy kín ở nhiệt độ tối thiểu trong 20-25 phút. Trong trường hợp thịt băm và bí ngòi đã tiết ra ít nước cốt, hãy cho một chút nước nóng vào chảo.
