Bánh than bùn Toorbakook là một món ngon vô cùng hấp dẫn của ẩm thực Estonia. Nó được chuẩn bị đơn giản, nó tạo ra bánh ngọt tinh tế cho trà. Ngày thứ hai sau khi nấu, bánh càng ngon hơn, vì vậy đừng vội xử lý món ngon ngày đầu.
Nó là cần thiết
- - 500 g phô mai tươi;
- - 400 g bột mì + 3 muỗng canh. đổ đầy thìa;
- - 350 g đường;
- - 250 g bơ;
- - 100 g kem chua;
- - 4 quả trứng;
- - 4 muỗng canh. thìa bột cacao;
- - một túi đường vani.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy bơ ra khỏi tủ lạnh vài giờ trước khi làm bánh và để ở nhiệt độ phòng. Sau đó cho 150 g đường vào phần bơ đã làm mềm, xay mịn. Thêm bột mì và bột cacao vào, xay thành vụn một lần nữa. Che biểu mẫu bằng giấy da, đổ một nửa số vụn bánh thu được vào đó.
Bước 2
Chuẩn bị nhân bánh. Để làm điều này, trộn phô mai với phần đường còn lại (200 g), kem chua, trứng gà đánh tan. Đánh hỗn hợp ở tốc độ chậm trong máy xay thực phẩm, sau đó thêm đường vani, thêm 3 muỗng canh. muỗng canh bột mì. Thay vì bột mì, bạn có thể thêm một lượng tinh bột tương đương vào nhân bánh.
Bước 3
Đặt phần nhân sữa đông thu được lên trên các vụn sô cô la, đổ phần còn lại của các viên sô cô la lên trên.
Bước 4
Nướng bánh nướng than bùn Toorbakook ở nhiệt độ 190 độ trong 45 phút. Sau đó để bánh nguội hoàn toàn mà không cần lấy ra khỏi khuôn. Tất cả những gì còn lại là cắt bánh nướng đã hoàn thành thành từng phần nhỏ, sau đó phục vụ với trà hoặc cà phê. Món bánh này sẽ hấp dẫn tất cả những người yêu thích nướng với phô mai.
