Không có gia đình nào mà không có bánh tự làm trên bàn ăn. Làm một chiếc bánh theo công thức này rất dễ dàng, và gia đình chắc chắn sẽ đánh giá cao nó.
Thành phần:
- Bơ - 180 g;
- Trứng - 6 chiếc;
- Bột mì xay mịn - 400 g;
- Đường hạt - 160 g;
- Rượu vang đỏ khô - 200 g;
- Nho khô (yêu cầu không có hạt) - 45 g;
- Mơ khô - 45 g;
- Mận khô - 45 g;
- Hỗn hợp các loại hạt (hạt điều, hạt thông, quả óc chó, hạt hạnh nhân) - 160 g;
- Nước có ga - 100 g;
- Dầu ô liu - 25 g.
Sự chuẩn bị:
- Đun nóng rượu nho khô đến 60 độ.
- Cho tất cả hoa quả khô vào bát và đổ rượu ấm lên trên. Để ngấm trong 2 giờ.
- Cho bơ ngọt và đường cát vào âu chuyên dụng để đánh tan. Từ từ bắt đầu đánh nhuyễn chúng bằng máy xay sinh tố.
- Không ngừng đánh bông, cho lần lượt từng quả trứng vào, xen kẽ với việc thêm bột.
- Sau khi tất cả trứng và bột mì đã được thêm vào và đánh đều, thêm nước khoáng có ga. Đánh bột bằng máy xay trong ít nhất 5 phút.
- Cắt nhỏ và trộn tất cả các loại hạt trong một chiếc bát nhỏ. Cho các loại quả khô ngâm rượu vào bát cho các loại hạt đã cắt nhỏ vào trộn đều.
- Chuyển hỗn hợp trái cây và hạt khô vào bột. Gây trở ngại.
- Cho hỗn hợp bánh thu được vào một đĩa nướng đã được bôi mỡ và đã chuẩn bị sẵn, trong đó nó sẽ được nướng. Cho bánh vào lò nướng đã làm nóng trước 240 độ C trong 80 phút.
- Lấy bánh đã nướng ra khỏi khuôn và cắt thành từng phần chỉ ở trạng thái nguội.
Trong trường hợp không có bất kỳ thành phần nào từ trái cây hoặc hạt khô được liệt kê, chúng có thể được thay thế bằng những thứ có sẵn. Ví dụ, nho khô và đậu phộng. Điều chính là các giới hạn trọng lượng của sản phẩm phải được quan sát. Rượu nho có thể được thay thế cho rượu mận hoặc rượu anh đào. Phương án cuối cùng, bạn có thể dùng rượu cognac thay cho rượu vang.
