Cà tím cay trong tiếng Hy Lạp sẽ là một món ăn nhẹ tốt cho bất kỳ bữa tiệc nào trong ngày lễ hội. Chúng thu hút với vẻ ngoài tươi sáng và hương thơm đầy mê hoặc. Nếu muốn, bạn có thể thêm các loại rau khác vào thành phần chính của sản phẩm, điều này sẽ bổ sung và nhấn mạnh hương vị của món ăn đã hoàn thành. Nó có thể là ớt ngọt và đắng, hành tây, cà rốt, và các loại rau thơm.
Nó là cần thiết
- - 600 g cà tím
- - 30 g bột mì
- - 450 g cà chua
- - 10 nhánh tỏi
- - 1 muỗng cà phê Sahara
- - Muối
- - dầu thực vật
Hướng dẫn
Bước 1
Hòa tan 20 gam muối mỏ trong nước sôi ấm.
Cắt cà tím thành những lát vừa phải và cho vào nước muối sinh lý.
Sau 10 phút, lấy các hình tròn ra khỏi nước và đặt dưới máy ép trong 20 phút để ly nước muối.
Bước 2
Rắc cà tím đã chuẩn bị với bột mì lên cả hai mặt và chiên bằng dầu thực vật. Cà tím phải mềm.
Bước 3
Bóc 10 tép tỏi vừa và chia thành 4-5 miếng. Nhúng vào dầu nóng và chiên trong 3 phút, cho đến khi tỏi chuyển sang màu vàng nâu.
Bước 4
Đặt cà chua vào lò vi sóng và hấp trong 2 phút. Loại bỏ da khỏi chúng và cắt ở giữa thành những khối vuông vừa phải. Cho vào chảo, nêm muối, đường và nấu, đậy nắp lại, đun nhỏ lửa cho đến khi tỏi trở nên trong suốt.
Bước 5
Xếp từng lớp cà tím đã chiên lên đĩa phẳng rồi rưới nước sốt cà chua tỏi đã chuẩn bị lên trên. Rắc rau thơm.
