Gà có thể được nấu theo hàng chục cách. Nó được luộc, chiên, hầm, nướng dưới kem chua, nấm, cay, ngọt và các loại nước sốt khác. Hãy đa dạng hóa thực đơn của bạn bằng cách thêm một món ăn mới - gà phi lê trong các loại hạt.
Nó là cần thiết
-
- Gà trong lớp vỏ đậu phộng:
- 2 con gà phi lê;
- 0,5 chén nhân đậu phộng;
- 2 lòng đỏ trứng gà;
- dầu thực vật để chiên;
- Muối.
- Gà với quả óc chó:
- 2 con gà phi lê lớn;
- 20 nhân quả óc chó;
- 2 quả dưa chuột muối chua;
- một bó rau mùi tây và thì là;
- 2 nhánh tỏi;
- 6 thìa kem chua;
- Muối;
- dầu thực vật để chiên.
Hướng dẫn
Bước 1
Hãy thử nấu gà trong một lớp vỏ đậu phộng. Phi lê gà rửa sạch, loại bỏ mỡ và màng rồi cắt đôi. Dùng khăn giấy thấm khô gà, xát muối và áp chảo trong dầu thực vật đã được làm nóng trước.
Bước 2
Chiên đậu phộng trên chảo khô cho đến khi có màu be nhạt. Cho các loại hạt vào cối và nghiền nhẹ cho nát. Trong một bát riêng, nghiền lòng đỏ và kết hợp với các loại hạt đã nghiền. Đặt miếng gà lên khay nướng, nhẹ nhàng phết hỗn hợp trứng-hạt lên trên và cho vào lò nướng đã làm nóng trước 5-7 phút. Ăn kèm với khoai tây chiên và salad rau xanh với bơ đậu phộng.
Bước 3
Thịt gà với quả óc chó cũng có một hương vị rất khác thường. Bóc thịt phi lê khỏi màng và cắt đôi, không cắt phần thịt. Dùng tay "mở" miếng phi lê và đập nhẹ, gói thịt trong giấy bóng kính. Đun nóng một ít dầu thực vật trong chảo và chiên gà trong đó cho đến khi vàng nâu.
Bước 4
Rán nhẹ nhân quả óc chó trong lò nướng hoặc trong chảo rán khô. Xay các loại hạt trong cối hoặc máy xay sinh tố, biến chúng thành các hạt vụn. Gọt vỏ và bỏ hạt dưa chua và cắt thịt thành khối vuông nhỏ. Dùng dao băm nhỏ các tép tỏi hoặc cho qua máy ép. Cắt nhỏ mùi tây và thì là.
Bước 5
Cho quả óc chó, tỏi, dưa chuột băm nhỏ, rau thơm cắt nhỏ vào tô sâu. Thêm kem chua và trộn kỹ. Nếu hỗn hợp trông nhạt nhẽo, bạn có thể thêm một chút muối vào.
Bước 6
Bôi dầu thực vật lên đĩa chịu lửa rồi đặt phi lê gà rán vào đó. Phết đều nước sốt đậu phộng lên trên để gà phủ hoàn toàn. Đặt khuôn lên tờ giấy bạc và cho vào lò nướng. Nướng phi lê trong 10-15 phút. Phục vụ với các đĩa theo khẩu phần và một món ăn kèm với rau hầm hoặc khoai tây nghiền.
