Món canh ăn kiêng rất thích hợp cho những ngày ăn chay. Bộ sản phẩm là bình thường, nhưng súp kem rau với nước cam có thể trở thành một trong những món yêu thích của nhiều người. Việc bổ sung vỏ và nước cam làm cho món ăn có hương vị tuyệt vời.
Nó là cần thiết
- - 2 củ cải luộc;
- - 2 củ cà rốt lớn;
- - 2 củ hành tây;
- - 4 quả cà chua trong nước ép của riêng chúng;
- - 1 quả cam;
- - 1 lít nước;
- - 4 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu.
Hướng dẫn
Bước 1
Luộc củ dền trước, để nguội, gọt vỏ. Gọt vỏ cà rốt và hành tây, cắt thành từng miếng lớn cùng với củ cải đường. Đổ 4 muỗng canh dầu ô liu vào chảo, cho cà rốt vào. Nấu trong 5 phút trên lửa vừa, đậy nắp lại. Sau đó cho hành tây vào, đậy nắp lại, nấu thêm 5 phút. Thêm củ cải vào, khuấy đều, nấu trong 5 phút.
Bước 2
Gọt vỏ cà chua đóng hộp. Cho vào nồi, khuấy đều, đun nhỏ lửa trong 5 phút. Đổ một lít nước vào, nấu trong 25 phút, thỉnh thoảng khuấy các chất trong chảo.
Bước 3
Bỏ vỏ ngoài một nửa quả cam, cắt thành các dải mỏng. Vắt lấy 100 ml nước cốt từ bã. Sau khi đun sôi khoảng 25 phút, cho nước cam vào nồi, đun sôi, bắc ra khỏi bếp.
Bước 4
Để súp hơi nguội, đánh bằng máy xay sinh tố cho đến khi nhuyễn. Súp kem thực vật với nước cam đã sẵn sàng, đổ ra bát, trên cùng là vỏ cam. Món đầu tiên này có thể được bổ sung thêm kem hoặc kem chua, nhưng không có phụ gia nên rất ngon, nhẹ, có mùi thơm cam dễ chịu. Ngoài ra, bạn có thể trang trí với toàn bộ cành của các loại thảo mộc tươi.
