Súp kem là một món ăn rất ngon và cầu kỳ, xứng đáng là món ăn cao cấp nhất, thường được gắn với chế độ dinh dưỡng hợp lý và được coi là một món ăn không bổ dưỡng. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ.
Nó là cần thiết
- Đối với súp:
- - 1 lít nước;
- - 400 g champignon;
- - 100 g pho mát gouda;
- - 180 g thịt ba chỉ;
- - 1 muỗng canh. một thìa bột mì;
- - 150 ml rượu trắng khô;
- - 200 ml kem (23%);
- - tiêu trắng;
- - 3 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật;
- - nhục đậu khấu;
- - 400 g pho mát đã chế biến (kem President);
- - Muối;
- Đối với phô mai que:
- - 1 quả trứng;
- - giấy bánh kẹo;
- - 70 g pho mát Thụy Sĩ;
- - 500 g bột nhào không có men nở;
- - dầu thực vật (để bôi trơn);
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt bột thành 6 hình chữ nhật. Đánh bột bằng trứng đã đánh tan. Rắc 3 đĩa phô mai Thụy Sĩ đã nghiền mịn, phủ các đĩa còn lại lên trên và ấn đều vào nhau.
Bước 2
Sau khi cắt các tấm thành các dải rộng 1 cm, hãy xoắn từng tấm theo hình xoắn ốc. Đặt lên khay nướng, lót giấy da và thoa dầu thực vật. Nướng trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 180 ° C trong 10-12 phút.
Bước 3
Cắt nhỏ thịt xông khói nấu súp và chiên trên chảo khô cho đến khi giòn, để riêng ra trang trí. Cắt nấm thành từng lát. Bào pho mát Goudou trên một máy nghiền mịn.
Bước 4
Chiên nấm trong chảo dầu đến khi chín vàng, để lại 1 muỗng canh để trang trí. Sau khi rửa sạch nấm bằng bột mì, hãy để dành một ít. Trong khi khuấy, thêm 1 lít nước, rượu và kem, đun sôi. Trong khi khuấy súp, thêm gouda, phô mai nấu chảy và thịt xông khói. Sau khi sôi, để nhỏ lửa trong 3 phút.
Bước 5
Nêm nhục đậu khấu, tiêu trắng và muối cho vừa ăn. Phục vụ súp kem que phô mai trang trí với nấm xào và thịt xông khói.
