Gubadiya là một loại bánh Tatar hình tròn với nhân nhiều lớp, thú vị, được coi là một trong những món ăn phổ biến nhất trong các lễ kỷ niệm khác nhau. Gubadia có thể là thịt - đây là món thứ hai, được phục vụ nóng và tráng miệng - chỉ là nó được chế biến mỏng gấp đôi, với nhân trái cây hoặc với pho mát tự làm. Đây là một món ăn dân tộc phức hợp, trong đó tất cả các sản vật được kết hợp hài hòa về hương vị, được xếp thành từng lớp, nhưng không trường hợp nào bị trộn lẫn.
Nó là cần thiết
- - 300 g bột mì
- - 1 muỗng canh. Sữa
- - 1/2 gói bơ thực vật
- - 1 quả trứng
- - muối vừa ăn
- - 1 muỗng cà phê muối nở
- - 0,5 kg thịt băm
- - 2 muỗng canh. cơm
- - 3 chiếc. cà rốt
- - 100 g nho khô
- - 100 g mơ khô
Hướng dẫn
Bước 1
Đun chảy bơ thực vật trên lửa nhỏ, thêm sữa và một quả trứng đã đánh tan vào. Thêm muối và soda. Trộn đều tất cả mọi thứ.
Bước 2
Thêm từng phần bột mì đã rây vào khối lượng thu được và nhào bột. Bột phải mềm vừa phải, nhưng không dính tay. Lăn bột đã hoàn thành thành một cục và để ấm trong 40 phút, phủ lớp màng bám.
Bước 3
Trong khi bột `` nghỉ '', chúng ta chuẩn bị phần nhân. Đun sôi gạo, nạo cà rốt trên máy xay thô, cắt mơ khô cho vào máy xay sinh tố hoặc thái nhỏ.
Bước 4
Chúng tôi lấy bột đã hoàn thành ra, chia thành hai phần. 2/3 khối bột làm đáy bánh, 1/3 khối bột trên cùng.
Lăn phần đáy cho chiếc bánh và cho phần đáy vào chảo chiên ngập dầu, đã thoa bơ thực vật trước.
Bước 5
Vo gạo lên trên bột, xếp cà rốt vào lớp thứ hai, lớp thứ ba là mơ khô với nho khô và cuối cùng là lớp cuối cùng là thịt băm.
Bước 6
Cán mỏng phần bột còn lại. Nhẹ nhàng bọc miếng bánh lại, ghim các mép bột lại cho đẹp. Chúng tôi làm nóng lò nướng đến 180 độ và gửi bánh ở đó trong 1 giờ.
Bước 7
Bánh đã sẵn sàng. Phục vụ nóng. Ăn ngon miệng nhé!
