Rau cuộn là một món ăn ngon và đơn giản mà bạn có thể nhanh chóng chuẩn bị cho mình với một lượng nhỏ nguyên liệu. Bí ngòi, dưa chuột và cà chua được kết hợp lý tưởng với pho mát tan chảy, tỏi và thì là sẽ tạo thêm hương vị đặc biệt cho món ăn.
Nó là cần thiết
- –Cucumbers (1-2 chiếc.);
- –Cà chua tươi (1-3 chiếc);
- –Phô mai chế biến (125 g);
- - trạm bơm (2 chiếc.);
- - dầu ô liu (8 g);
- –Garlic và muối vừa ăn;
- -rau thì là.
Hướng dẫn
Bước 1
Tất cả các sản phẩm nên được chuẩn bị trước. Rửa sạch rau rồi đặt lên khăn sạch để thấm bớt nước thừa. Đặt phô mai đã chế biến vào ngăn đá trong vài phút, sau đó chà xát trên máy nghiền mịn.
Bước 2
Xay tỏi riêng vào bát rồi trộn với thì là băm nhỏ và muối. Bạn sẽ có phần nhân cho bánh cuốn. Thay vì thì là, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại rau xanh nào khác để thưởng thức.
Bước 3
Đối với dưa chuột, hãy cắt bỏ phần dưới cùng, có xu hướng bị đắng. Nếu bí xanh bị hư bên ngoài, bị móp thì dùng dao cắt bỏ. Cắt bí ngòi và dưa chuột thành các dải mỏng, rộng khoảng 1,5-2 mm. Đối với quá trình này, tốt hơn là sử dụng một máy bóc vỏ đặc biệt.
Bước 4
Chiên từng dải rau trên chảo, sau đó đặt lên khăn giấy. Trong khi dầu thừa đã được hấp thụ, bạn có thể bắt đầu thái cà chua thành những miếng nhựa mỏng. Tốt hơn là bạn nên loại bỏ phần cùi của cà chua. Nếu không, các cuộn có thể nhanh chóng bị mất hình dạng.
Bước 5
Tiếp theo, thu thập các cuộn thành từng lớp. Lớp thứ nhất là bí xanh, lớp thứ hai là dưa chuột, lớp thứ ba là khối phô mai, tỏi và thì là, lớp thứ tư là nhựa của quả cà chua. Khâu quan trọng nhất là cuộn rau theo hình thức cuốn. Lấy các lớp kết quả bằng ngón tay của bạn từ mép và nhẹ nhàng xoắn. Cuối cùng, dùng xiên gỗ chọc thủng toàn bộ cuộn giấy, cố định mép.
