Nước ép cà chua là một trong những sản phẩm đa năng có thể kết hợp với hầu hết mọi nguyên liệu. Bạn có thể làm món hầm từ cà chua với pho mát, nấm hoặc với thịt và ớt cay. Chúng sẽ vang lên không kém với các lát cá hồi hoặc các ghi chú rau trong một món ăn. Trong số nhiều loại kết hợp hương vị, bạn có thể chọn chính xác những gì sẽ hài hòa hoàn hảo với các món ăn còn lại trên bàn.
Nó là cần thiết
-
- cà chua - 1 kg;
- Phô mai Hà Lan - 100 g;
- Phô mai "Emental" - 100 g;
- pho mát "Maasdam" - 100 g;
- các loại thảo mộc khô đã được chứng minh - 30 g;
- hạnh nhân - 100 g;
- kem - 150 ml;
- tỏi - 5 tép;
- muối biển thô;
- quả ô liu
- ngâm không hạt - 130 g.
- Thiết bị và đồ dùng nhà bếp:
- món nướng;
- cối và chày cối;
- máy xay thô;
- dao;
- thớt để cắt rau.
Hướng dẫn
Bước 1
Chế biến món hầm cà chua từ những quả chín, không bị thối và nhũn. Trước khi nấu, rửa cà chua trong vòi nước sạch và chần trong vài giây. Dùng dao dài sắc loại bỏ phần vỏ của quả bị bỏng. Cắt cà chua đã gọt vỏ thành những lát tròn lớn dày ít nhất một cm.
Bước 2
Rửa và làm khô đĩa nướng trong lò nướng. Xếp các lát cà chua thành một lớp dày và rắc muối biển. Bào phô mai Hà Lan lên trên quả cà chua. Rau củ hầm với cà chua nên bong ra. Nêm phô mai với thảo mộc Provencal khô, rưới kem lên trên.
Bước 3
Rải lớp thứ hai của cà chua, muối. Xay hạnh nhân trong cối cùng với muối và tỏi rồi đắp cà chua vào hỗn hợp còn nóng. Bào "Emmental" để nó bao phủ hoàn toàn lớp cà chua và các loại hạt. Các món ăn từ cà chua và pho mát rất hợp với hạnh nhân và tỏi.
Bước 4
Thêm ngẫu nhiên lớp thứ ba của cà chua, muối và ô liu. Trên cùng, bào lớp pho mát Maazdam cuối cùng, rắc thêm các loại thảo mộc Provencal khô và phủ phần kem còn lại.
Bước 5
Cho thịt hầm cà chua vào lò nướng trong 20 phút. Trung bình, nhiệt độ trong lò ít nhất phải là hai trăm độ. Ngay khi lớp trên cùng được bao phủ bởi lớp vỏ bánh, món thịt hầm cà chua đã sẵn sàng. Bày cà chua nướng với pho mát và các loại hạt ra đĩa phẳng trên lá rau diếp non, giòn. Trong số các thức uống cho món thịt hầm, hãy cung cấp thức uống trái cây ướp lạnh hoặc nước trái cây tự nhiên.
