Một chiếc bánh bông lan thoáng mát, có màu xanh lục thú vị có thể được làm từ quả anh đào nghiền - đây là màu mà trái anh đào tạo ra khi trộn với baking soda thông thường. Bột bánh không có trứng và các sản phẩm động vật khác nên bánh cực kỳ nhẹ và thích hợp cho người ăn chay.
Nó là cần thiết
- - bột mì - 2, 5 ly
- - cherry xay nhuyễn - 200 ml
- - nước - 300 ml
- - soda - 0,5 muỗng cà phê
- - giấm - 0,5 muỗng cà phê
- - đường - 1 ly
- - dầu thực vật - 2 muỗng canh
- - mơ - 5 miếng
Hướng dẫn
Bước 1
Dùng quả anh đào tươi nghiền để làm bánh quy thuần chay. Gọt vỏ quả dâu và xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố. Để có được 200 gam bột đao thì cần 250 - 300 gam nguyên liệu là đủ.
Thêm nước vào máy xay nhuyễn, khuấy đều, kết hợp dầu thực vật và soda làm nguội với giấm, thêm quả cherry xay nhuyễn vào pha loãng với nước.
Bây giờ điều này không thể nhìn thấy, nhưng sau khi bánh đã sẵn sàng, bạn sẽ thấy rằng phần vụn bánh đã có màu hơi xanh lá cây thú vị - điều này xảy ra do sự tương tác của soda và sắt có trong quả anh đào.
Bước 2
Thêm đường và bột mì đã rây, dùng máy đánh trứng khuấy đều cho bột mịn. Bạn có thể cần nhiều bột hơn một chút, tùy thuộc vào chất lượng và hàm lượng gluten của bột.
Bước 3
Bôi dầu lên đĩa nướng có đường kính 24 - 26 cm, có thể rắc bột mì, bột báng hoặc bột yến mạch hoặc lót trên giấy da.
Đổ bột và chia ô mai chín thành hai nửa. Cho vào lò nướng nóng và nướng ở nhiệt độ 180 - 200 độ trong khoảng nửa giờ. Kiểm tra độ hoàn thiện bằng một xiên gỗ.
Bước 4
Để nguội bánh thành phẩm. Dùng nóng hoặc lạnh với trà hoặc sữa.
