Những chiếc bánh quy vani thoáng mát với lớp kem hấp dẫn và quả mâm xôi tươi - không một tín đồ hảo ngọt nào có thể từ chối những chiếc bánh nướng như vậy. Ngay cả một người mới tập nấu ăn cũng có thể làm một món tráng miệng, và nguyên liệu làm món này có thể tìm thấy ở bất kỳ cửa hàng nào.
Nó là cần thiết
- Thành phần cho 12 chiếc bánh nướng xốp kích thước tiêu chuẩn:
- Đối với Cupcakes:
- - bơ - 125 g;
- - đường mịn hoặc đường đóng băng - 125 g;
- - 2 quả trứng lớn;
- - bột mì - 125 g;
- - một thìa cà phê bột nở;
- - 2 thìa sữa;
- - vài giọt tinh chất vani.
- Đối với kem:
- - bơ - 75 g;
- - sữa - 2 thìa;
- - tinh chất vani - 2-3 giọt;
- - đường đóng băng - 225 g;
- Ngoài ra:
- - quả mâm xôi tươi để trang trí - 4-5 quả cho mỗi chiếc bánh nướng nhỏ.
Hướng dẫn
Bước 1
Rây bột mì với bột nở, dùng nĩa trộn trứng cho đến khi mịn. Trong một bát lớn, đánh bơ ở nhiệt độ phòng và đường - khối lượng này phải nhẹ và bông. Khuấy từng phần nhỏ trứng cho kem, dần dần cho bột mì với bột nở vào, trộn nhẹ. Cuối cùng, cho sữa và tinh chất vani vào, nhào nhẹ cho một khối bột đồng nhất.
Bước 2
Làm nóng lò ở 190C. Chúng tôi đặt khuôn silicon hoặc khuôn giấy vào khuôn bánh cupcake đặc biệt. Bạn có thể sử dụng một tấm nướng thông thường, nhưng trong trường hợp này tốt hơn nên sử dụng 2-3 khuôn giấy cho một chiếc bánh cupcake, đặt chúng chồng lên nhau.
Bước 3
Chúng tôi phân phối bột thành các dạng và gửi nó vào lò nướng trong 15-20 phút - bánh nướng xốp sẽ nổi lên và chuyển sang màu vàng. Chuyển bánh cupcake vào giá treo và để nguội hoàn toàn.
Bước 4
Trong một tô lớn, đánh bơ ở nhiệt độ phòng để tạo thành một khối mềm. Đổ sữa và tinh chất vani vào, dần dần cho một nửa đường bột vào khuấy đều và đánh bông kem trong vài phút. Thêm phần đường còn lại và đánh kem cho đến khi bông nhẹ và bông lên.
Bước 5
Dùng dao phết kem bơ lên bánh nướng xốp. Thêm quả mâm xôi ngay lập tức cho đến khi kem đặc lại. Một món tráng miệng tuyệt đẹp đã sẵn sàng!
